营养与食品卫生(医学高级)

单选题葡萄球菌肠毒素中毒典型的症状是（）A 剧烈呕吐B 腹痛、腹泻C 发热D 神经系统症状

题目
单选题
葡萄球菌肠毒素中毒典型的症状是（）
A

剧烈呕吐

B

腹痛、腹泻

C

发热

D

神经系统症状

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第1题：

可伴随出现神经系统(肌肉麻痹)症状的细菌性食物中毒是( )

A、细菌性感染型中毒

B、细菌性毒素型中毒

C、肉毒毒素中毒

D、葡萄球菌肠毒素食物中毒


答案：C

第2题：

根据以上症状可判断本次食物中毒是属于( )

A．副溶血性弧菌中毒

B．葡萄球菌肠毒素中毒

C．沙门菌中毒

D．酵米面中毒

E．肉毒梭菌中毒


正确答案：C

第3题：

葡萄球菌肠毒素食物中毒常见的中毒食品是


正确答案：C

第4题：

葡萄球菌肠毒素中毒典型的症状是（）

  • A、剧烈呕吐
  • B、腹痛、腹泻
  • C、发热
  • D、神经系统症状

正确答案:A

第5题：

会出现神经损伤症状食物中毒的是（）中毒。

  • A、霉变甘蔗
  • B、四季豆
  • C、亚硝酸盐
  • D、葡萄球菌肠毒素
  • E、椰毒假单孢菌

正确答案:A

第6题：

病人流行病学和临床表现符合葡萄球菌肠毒素中毒的特点，从中毒食品中检出肠毒素，但吐泻物未检出金葡菌，此时可做出葡萄球菌肠毒素食物中毒判定。( )


答案√

第7题：

会出现神经损伤症状食物中毒的是（ ）中毒

A.霉变甘蔗

B.四季豆

C.亚硝酸盐

D.葡萄球菌肠毒素


正确答案：A
A【解析】霉变甘蔗引起中毒的有毒成分是3—硝基丙酸，属于神经毒素，主要损害中枢神经。

第8题：

食物中毒一般表现为肠道症状，例外的是

A、沙门菌食物中毒

B、葡萄球菌肠毒素中毒

C、肉毒梭菌食物中毒

D、蜡样芽孢杆菌食物中毒

E、副溶血弧菌食物中毒


参考答案：C

第9题：

葡萄球菌肠毒素中毒是属化学性食物中毒。


正确答案:错误

第10题：

常见引起葡萄球菌肠毒素食物中毒的食品是（）。


正确答案:含奶食品；剩饭菜

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