营养与食品卫生(医学高级)
多选题鲜牛奶是下列哪些营养素的良好来源？（）A维生素AB核黄素、硫胺素C维生素CD钙E胡萝卜素
题目
维生素A
核黄素、硫胺素
维生素C
钙
胡萝卜素
参考答案和解析
相似问题和答案
第1题：
消毒牛奶与生鲜牛奶比较，下列哪种营养素有一定损失
A.蛋白质
B.脂肪
C.乳糖
D.钙
E.维生素C
维生素C的热稳定性差，因此，消毒过程中会有一定损失。
第2题：
在进行膳食调查结果评价时，应该包含下列哪些方面的内容?①能量的食物来源 ②能量的营养素来源 ③蛋白质的食物来源 ④脂肪的食物来源 ⑤维生素的食物来源
A.①②③④
B.②③④⑤
C.①③④⑤
D.①②④⑤
第3题：
这种营养素的良好食物来源是
A.动物内脏与瘦肉
B.奶类
C.蛋类 第24页
D.鱼类
E.蔬菜与水果
【该题针对“维生紊Bl”知识点进行考核】
第4题：
以鲜奶作为良好食物来源的营养素是（）。
- A、碘
- B、铁
- C、钙
- D、硒
正确答案:C
第5题：
这种营养素的良好食物来源是
A．动物内脏与瘦肉
B．奶类
C．蛋类
D．鱼类
E．蔬菜与水果
第6题：
下列哪些食物是铁的良好食物来源( )。
A．猪肝
B．猪血
C．鸡血
D．菠菜
E．瘦肉
第7题：
A、维生素A
B、核黄素、硫胺素
C、维生素C
D、钙
E、胡萝卜素
第8题：
以下哪些食物是铁的良好来源( )。
A 动物血
B 肝脏
C 瘦肉
D 蛋黄
E 牛奶
第9题：
蔬菜、水果和薯类是哪些营养素的重要来源？（）
A维生素
B矿物质
C膳食纤维
D植物化学物质
A,B,C,D
略
第10题：
与食品营养价值无关的是（）。
- A、营养素的种类
- B、营养素的数量
- C、营养素间的相互比例
- D、消化、吸收和利用率
- E、食品的来源
正确答案:E