营养与食品卫生(医学高级)
单选题大豆蛋白与全蛋蛋白组成相比，只有（）含量稍低，成为第一限制性氨基酸。A 谷氨酸B 胱氨酸C 半胱氨酸D 蛋氨酸
题目
单选题
大豆蛋白与全蛋蛋白组成相比，只有（）含量稍低，成为第一限制性氨基酸。
A
谷氨酸
B
胱氨酸
C
半胱氨酸
D
蛋氨酸
参考答案和解析
正确答案：
A
解析：
暂无解析
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案
第1题：
麦的营养品质主要指小麦蛋白质的含量及其氨基酸组成的平衡程度。因为色氨酸是小麦的第一限制性氨基酸，在实际中多用它的含量来衡量。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
赖氨酸
赖氨酸
第2题：
第一限制性氨基酸通常是（）（）为第二限制性氨基酸。
正确答案:饲料中最缺少的氨基酸；其次缺少的氨基酸
第3题：
在大豆蛋白质中，第一限制性氨基酸是
A．赖氨酸
B．组氨酸
C．蛋氨酸
D．缬氨酸
E．色氨酸
正确答案：C
第4题：
某一种氨基酸相对于动物的需要是最缺乏的，则这种氨基酸称为（）限制性氨基酸。
- A、必需氨基酸
- B、第一限制性氨基酸
- C、第一必需氨基酸
- D、限制性氨基酸
正确答案:B
第5题：
大豆蛋白与全蛋蛋白组成相比，只有（）含量稍低，成为第一限制性氨基酸。
- A、谷氨酸
- B、胱氨酸
- C、半胱氨酸
- D、蛋氨酸
正确答案:D
第6题：
常用禾谷类及其它植物性饲料时：对于猪，（）氨基酸常为第一限制性氨基酸；对于家禽，（）氨基酸一般为第一限制性氨基酸。
正确答案:赖；蛋
第7题：
下列食物蛋白质的消化率最高的是（）
- A、全鸡蛋蛋白质
- B、全牛奶蛋白质
- C、鱼蛋白质
- D、牛肉蛋白质
- E、大豆蛋白质
正确答案:A
第8题：
常规玉米-豆粕日粮，对于鸡来说第一限制性氨基酸为( )，对猪来说第一限制性氨基酸为( )。
答案：蛋氨酸;赖氨酸
第9题：
在大豆蛋白质中，第一限制性氨基酸是（）
- A、赖氨酸
- B、组氨酸
- C、蛋氨酸
- D、缬氨酸
- E、色氨酸
正确答案:C
第10题：
某一食物蛋白质与鸡蛋蛋白质比较，其精氨酸含量蛋白质比较，其精氨酸含量最低，其次是苏氨酸，缬氨酸高于鸡蛋蛋白质，赖氨酸及其他氨基酸与鸡蛋蛋白质相近，则该食物蛋白质的限制氨基酸为（）
- A、精氨酸
- B、苏氨酸
- C、赖氨酸
- D、缬氨酸
正确答案:B