营养与食品卫生(医学高级)
多选题调配膳食时应遵循的原则（）.A食物的生物学种愈远愈好B搭配的种类愈远愈好C食物时间愈近愈好D同时食用最好
题目
多选题
调配膳食时应遵循的原则（）.
A
食物的生物学种愈远愈好
B
搭配的种类愈远愈好
C
食物时间愈近愈好
D
同时食用最好
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相似问题和答案
第1题：
为充分发挥食物蛋白质的互补作用，在调配膳食时，应遵循蛋白质互补的（）原则。
A.食物的生物学种属愈远愈好，如动物性和植物性食物之间的混合比单纯植物性食物之间的混合要好
B.搭配的种类愈少愈好
C.搭配的种类愈多愈好
D.食用时间愈近愈好，同时食用最好
E.食用时间愈远愈好，同时食用最不好
B.搭配的种类愈少愈好
C.搭配的种类愈多愈好
D.食用时间愈近愈好，同时食用最好
E.食用时间愈远愈好，同时食用最不好
答案：A,C,D
解析：
蛋白质互补作用应遵循的原则，即为充分发挥食物蛋白质的互补作用，在调配膳食时，应遵循三个原则：
A、食物的生物学种属愈远愈好，如动物性和植物性食物之间的混合比单纯植物性食物之间的混合要好。
B、搭配的种类愈多愈好。
C、食用时间愈近愈好，同时食用最好
A、食物的生物学种属愈远愈好，如动物性和植物性食物之间的混合比单纯植物性食物之间的混合要好。
B、搭配的种类愈多愈好。
C、食用时间愈近愈好，同时食用最好
第2题：
蛋白质的互补作用的原则有（ ）。
A.食物的生物学种属愈远愈好
B.动物性食物之间的互相搭配较好
C.搭配的种类愈多愈好
D.食用时间愈近愈好
E.补充人体缺乏的为好
B.动物性食物之间的互相搭配较好
C.搭配的种类愈多愈好
D.食用时间愈近愈好
E.补充人体缺乏的为好
答案：A,C,D
解析：
1. 食物搭配种类愈多愈好2. 食物生物学种属愈远愈好3.食用时间愈近愈好，最好同时食用
第3题：
纯铁的晶粒愈细，则（）。
A.强度愈低，塑性愈差；
B.强度愈低，塑性愈好；
C.强度愈高，塑性愈好；
D.硬度愈高，塑性愈好。
正确答案：C
第4题：
晒版机使用的玻璃对晒版的结果（）
- A、没有影响
- B、因种类的不同会有影响
- C、愈薄愈好
- D、愈厚愈好
正确答案:B
第5题：
（），选用的电压应愈高，所取得的经济效益愈好。
A送电量愈大
B送电量愈小
C送电距离愈远
D送电距离愈近
A,C
略
第6题：
下列哪项不是蛋白质的互补作用的原则
A.食物的生物学种属愈远愈好
B.搭配的种类愈多愈好
C.食用时间愈近愈好，最好同时食用
D.用量愈多愈好
B.搭配的种类愈多愈好
C.食用时间愈近愈好，最好同时食用
D.用量愈多愈好
答案：D
解析：
为充分发挥食物蛋白质互补作用，在调配膳食时，应遵循三个原则：①食物的生物学种属愈远愈好，如动物性和植物性食物之间的混合比单纯植物性食物之间混合要好;②搭配种类愈多愈好;③食用时间愈近愈好，同时食用最好，因为单个氨基酸在血液中的停留时间约4小时，然后到达组织器官，再合成组织器官的蛋白质，而合成组织器官蛋白质的氨基酸必须同时到达才能发挥互补作用，合成组织器官蛋白质。
第7题：
固定修复粘着固位力的有关因素为（ ）
A.粘着面积愈大愈好
B.粘着面愈薄愈好
C.粘着料愈薄愈好
D.调料粘固料愈稠愈好
E.粘着料愈多愈好
B.粘着面愈薄愈好
C.粘着料愈薄愈好
D.调料粘固料愈稠愈好
E.粘着料愈多愈好
答案：A
解析：
第8题：
下列哪项不是蛋白质的互补作用的原则（）
A. 食物的生物学种属愈远愈好
B. 搭配的种类愈多愈好
C. 使用时间愈近愈好，最好同时食用
D. 用量愈多愈好
B. 搭配的种类愈多愈好
C. 使用时间愈近愈好，最好同时食用
D. 用量愈多愈好
答案：D
解析：
P163；蛋白质互补作用原则：1）食物的生物学种属愈远愈好，如动物性和植物性食物之间的混合比单纯植物性食物之间的混合要好；2）搭配的种类愈多愈好；3）食用时间愈近愈好，同时食用最好。
第9题：
脱苯操作中对富油含水量，含苯量的要求为（）。
- A、含水量愈小愈好，含苯量愈高愈好
- B、含水量愈高愈好，含苯量愈低愈好
- C、含水量愈小愈好，含苯量越低愈好
正确答案:A
第10题：
调配膳食时应遵循的原则（）.
- A、食物的生物学种愈远愈好
- B、搭配的种类愈远愈好
- C、食物时间愈近愈好
- D、同时食用最好
正确答案:A,B,C,D