营养与食品卫生(医学高级)
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相似问题和答案
第1题：
患者出现典型的“三D”症状，可能缺乏( )。
A.核黄素
B.烟酸
C.维生素C
D.硫胺素
E.维生素B6
答案：D
第2题：
核黄素缺乏可出现以下哪些症状?( )[辽宁省2007年11月四级真题]
正确答案：ABCDE
【考点】核黄素缺乏单纯核黄素缺乏，呈现特殊的上皮损害、脂溢性皮炎、轻度的弥漫性上皮角化并伴有脂溢性脱发和神经紊乱。
【考点】核黄素缺乏单纯核黄素缺乏，呈现特殊的上皮损害、脂溢性皮炎、轻度的弥漫性上皮角化并伴有脂溢性脱发和神经紊乱。
第3题：
缺乏时可引起“三D”症状的维生素是
A．叶酸
B．烟酸
C．维生素B1
D．核黄素
E．维生素C
正确答案：B
第4题：
某女，18岁，出现皮炎、腹泻及痴呆等症状，医生确诊为营养素缺乏症，她可能缺乏的是
A.核黄素
B.硫胺素
C.叶酸
D.尼克酸
E.维生素B
B.硫胺素
C.叶酸
D.尼克酸
E.维生素B
答案：D
解析：
烟酸又叫尼克酸，缺乏可引起癞皮病。此病起病缓慢，常有前驱症状，如乏力，记忆力差、失眠等。如不及时治疗，则可出现皮炎、腹泻和痴呆，称为癞皮病"3D"症状。
第5题：
长期摄入生鸡蛋可引起( )。
A.核黄素缺乏
B.吡哆醛缺乏
C.生物素缺乏
D.烟酸缺乏
E.硫胺素缺乏
B.吡哆醛缺乏
C.生物素缺乏
D.烟酸缺乏
E.硫胺素缺乏
答案：C
解析：
生鸡蛋中含有一种生物素的拮抗物--抗生物素蛋白，长期食用生鸡蛋可导致生物素缺乏。
第6题：
关于核黄素,叙述错误的是
A、在酸性环境中，核黄素易被破坏
B、核黄素存在于奶、肉、蛋及谷类、蔬菜食物中
C、紫外线可致核黄素分解破坏
D、核黄素为水溶性维生素
E、缺乏核黄素，细胞内的氧化还原作用减少
参考答案：A
第7题：
核黄素缺乏可出现以下哪些症状?（ ）
A.疲倦乏力
B.口角炎
C.舌炎
D.皮炎
E.阴囊皮炎
正确答案：ABCDE
【考点】核黄素缺乏【解析】单纯核黄素缺乏，呈现特殊的上皮损害、脂溢性皮炎、轻度的弥漫性上皮角化并伴有脂溢性脱发和神经紊乱。
【考点】核黄素缺乏【解析】单纯核黄素缺乏，呈现特殊的上皮损害、脂溢性皮炎、轻度的弥漫性上皮角化并伴有脂溢性脱发和神经紊乱。
第8题：
患者出现典型的“三D”症状，可能缺乏()。
A.核黄素
B.烟酸
C.维生素C
D.硫胺素
本题答案：D
第9题：
长期缺乏蔬菜、水果，出现牙龈肿胀、出血、萎缩等症状可能是因为( )。
A.维生素C缺乏
B.维生素E缺乏
C.核黄素中毒
D.叶酸缺乏
E.维生素A不足
H.Y
B.维生素E缺乏
C.核黄素中毒
D.叶酸缺乏
E.维生素A不足
H.Y
答案：A
解析：
蔬菜、水果是人体维生素C的主要来源，长期缺乏新鲜蔬菜和水果的摄入可导致维生素C缺乏，引起坏血病。
第10题：
某女，18岁，出现皮炎、腹泻及痴呆等症状，医生确诊为营养素缺乏症，她可能缺乏的是（）。
- A、核黄素
- B、硫胺素
- C、叶酸
- D、尼克酸
正确答案:D