营养与食品卫生(医学高级)
单选题世界上《食物成分表》原数据最多的国家为（）。A 德国B 美国C 英国D 中国E 日本
题目
单选题
世界上《食物成分表》原数据最多的国家为（）。
A
德国
B
美国
C
英国
D
中国
E
日本
参考答案和解析
正确答案：
C
解析：
目前，《中国食物成分表》包括近3000条食物的90余项营养成分数据以及部分植物化学物的数据，成为世界上原数据最多的国家。
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相似问题和答案
第1题：
美国是世界上转基因食品最多的国家，()以上的加工食品含有转基因成分。
A20%
B40%
C60%
D80%
答案C
第2题：
国家食物数据库中食物成分确定要考虑的因素为（）
- A、食物消费量
- B、代表性食物
- C、与公共健康问题有关
- D、特有食物资源
- E、抽样方案
正确答案:C
第3题：
《中国食物成分表2002》中各种食物成分数据均为50g可食部食物成分含量。（ ）
正确答案：×
食物成分采用中文名称、英文名称或缩写两种方式来表示，各种食物成分数据均为lO09可食用部分食物中的成分含量(各种单体脂肪酸除外)。
食物成分采用中文名称、英文名称或缩写两种方式来表示，各种食物成分数据均为lO09可食用部分食物中的成分含量(各种单体脂肪酸除外)。
第4题：
对烹调熟食品进行营养成分计算时，不应该使用食物成分表中的熟食的数据。
正确答案:错误
第5题：
世界上《食物成分表》原数据最多的国家为（）。
- A、德国
- B、美国
- C、英国
- D、中国
- E、日本
正确答案:D
第6题：
在《中国食物成分表2002》中，表示食物数据微量的符号是（ ）。
正确答案：A
《中国食物成分表2002》的数据表达如下表所示。
《中国食物成分表2002》的数据表达如下表所示。
第7题：
世界上第一部关于食物成分数据的文献出自哪个国家（）
- A、美
- B、英
- C、法
- D、中
正确答案:A
第8题：
《中国食物成分表2002》中一条食物成分数据的编码在食物成分表中具有惟一性。（ ）
正确答案：√
《中国食物成分表2002》的编码采用6位数字，前2位数字是食物的类别编码，第3位数字是食物的亚类编码，最后3位是食物在亚类中的排列序号。一条食物成分数据的编码在食物成分表中具有惟一性。在食物一般营养成分表、食物氨基酸含量表和脂肪酸含量表中，相同的食物采用同一编码。
《中国食物成分表2002》的编码采用6位数字，前2位数字是食物的类别编码，第3位数字是食物的亚类编码，最后3位是食物在亚类中的排列序号。一条食物成分数据的编码在食物成分表中具有惟一性。在食物一般营养成分表、食物氨基酸含量表和脂肪酸含量表中，相同的食物采用同一编码。
第9题：
食物成分表中所包括的食物，一般是依据国家或地区的实际需要选用的。
正确答案:正确
第10题：
一条食物成分数据的编码在食物成分表中不是唯一的。
正确答案:错误