中级旅游专业
单选题饭店的效率反映的是（ ）。A 有效投入与产出之间的比例关系B 投入经过转换形成的成果C 劳动时间的利用状况D 企业财务效益
题目
单选题
饭店的效率反映的是（ ）。
A
有效投入与产出之间的比例关系
B
投入经过转换形成的成果
C
劳动时间的利用状况
D
企业财务效益
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相似问题和答案
第1题：
名词解释题
人本原则
正确答案：
就是在管理中把饭店中的人作为饭店要素中的根本要素，突出对人的管理，再通过人对饭店的其他要素进行管理
解析：
暂无解析
第2题：
问答题
饭店物质管理的内容有哪些？
正确答案：
饭店物资管理是指围绕着饭店物质资料的使用价值的效用发挥而进行的计划、采购、保管和使用等一系列组织和管理活动的总称。
现代饭店的许多物资的单价低，但是需要量大，如客户用品中的小香皂、牙刷，餐厅中的餐巾纸、客用水杯等。由于这些物品价值较小，容易被管理人员所忽视。但是，这些物品需要量大，如果管理不善，造成这些物品的丢失和浪费，势必会加大饭店的成本，影响饭店的经济效益。
饭店的物资中还有
相当一部分重复使用量大，周转环节多，如客房中的棉织品、餐厅的台布、餐具等，这些物品在使用的过程中，要经过客房、餐厅、洗衣房、仓库等许多地方，这在一定程度上加大了管理的难度。
现代饭店的许多物资的单价低，但是需要量大，如客户用品中的小香皂、牙刷，餐厅中的餐巾纸、客用水杯等。由于这些物品价值较小，容易被管理人员所忽视。但是，这些物品需要量大，如果管理不善，造成这些物品的丢失和浪费，势必会加大饭店的成本，影响饭店的经济效益。
饭店的物资中还有
相当一部分重复使用量大，周转环节多，如客房中的棉织品、餐厅的台布、餐具等，这些物品在使用的过程中，要经过客房、餐厅、洗衣房、仓库等许多地方，这在一定程度上加大了管理的难度。
解析：
暂无解析
第3题：
单选题
某饭店是一家具有10年多历史的四星级饭店，2002年以前，作为当地唯一的一家高星级饭店，在当地享有很高的知名度，该市几乎所有的重要接待活动均在该饭店举行，高档消费客人也大多下榻该饭店，饭店取得了较好的经济效益。但自2003年以来，该市有两家比该饭店档次更高的新饭店开业，加上自身的一些原则，该饭店的经营开始出现困境，至2004年出现严得亏损。
该饭店2004年的主要财务数据如下：主营来收入1755万元，主营业务成本1053万元，主营业务税金及附加105.1万元，其他业务利润3万元，营业费用631.8万元，管理费用630万元，财务费用400万元，投资历收益21万元，营业外收入8.1万元，营业外支出7.5万元。该饭店的问题主要表现在以下方面：
1.饭店设施老化，服务缺乏创新，高档客客源流失严重。
2.饭店增加了广告投放，并采取了降价措施，但开房率始终低于40%，其他经营项目也比较萧条。
3.为了提高客房出租率，饭店接待了低层次的旅行团，结果一方面影响了平均房价，另一方面造成一些老客户的不满甚至决定不再光顾。
4.与新创造的效益相比，餐饮部外聘厨师的工资偏高。
5.饭店的餐饮毛利率下降严重。
6.饭店职能机构人浮于事，做事呆板；一线部门的员工工作新辛苦，收入不稳定。
业务骨干和不定期理人员流失现象比较严重。
为了扭转上述局面，该饭店在总体上应采取（）。
A
密集型发展战略
B
转变战略
C
同心圆多样化战略
D
混合型多样化发展战略
E
停顿战略
正确答案：
D
解析：
暂无解析
第4题：
多选题
旅游承载力指标主要由（）组成。
A
经济
B
人文
C
社会
D
环境
E
旅游者满意程度
正确答案：
E,A
解析：
暂无解析
第5题：
单选题
以各种有效的、合理合法的手段（ ）是旅游企业开展市场竞争的根本目的。
A
提高信誉
B
树立良好的品牌形象
C
争取更多的游客
D
打击竞争对手
正确答案：
D
解析：
旅游竞争的目标是获取最大的利润，实现这一目标的途径是对旅游者和旅游中间商的竞争。游客是旅游产品的购买者、消费者和旅游企业的服务对象，因此以各种有效的、合理合法的手段争取更多的游客是旅游企业开展市场竞争的根本目的。
旅游竞争的目标是获取最大的利润，实现这一目标的途径是对旅游者和旅游中间商的竞争。游客是旅游产品的购买者、消费者和旅游企业的服务对象，因此以各种有效的、合理合法的手段争取更多的游客是旅游企业开展市场竞争的根本目的。
第6题：
单选题
某旅行社产品设计人员在设计产品时，充分考虑到旅游客源地区和旅游目的地地区的民族、文化、宗教、风俗习惯等方面的因素，表明该旅行社在产品设计方面遵循了（）。
A
针对性原则
B
市场导向原则
C
可接受性原则
D
经济可行性原则
正确答案：
B
解析：
可接受性原则是指旅行社的产品必须既为旅游者所接受，也为当地社会所接受。比如旅行社产品设计人员在设计产品时，必须充分考虑到旅游客源地区和旅游目的地地区的民族、文化、宗教、环境意识、风俗习惯、国家法令法规等方面的因素，不得设计伤害旅游者或旅游目的地居民的民族尊严、宗教信仰、风俗习惯等的产品以及违反国家法令法规的产品和危害生态环境与社会环境的产品。
第7题：
多选题
被保留的行政审批项目包括()。
A
国际旅行社设立审批
B
饭店管理公司审批
C
旅游饭店星级评定核准
D
导游人员从业资格核准
E
旅行社经理资格认证核准
正确答案：
B,D
解析：
BE两项是被取消的行政审批项目，C项是被改变管理方式的行政审批项目。
第8题：
单选题
为适应新的市场形势需要，企业开始以终端市场建设为中心来运作市场，出现了“一对一营销”“定制营销”。这体现了营销（ ）的特点。
A
渠道结构扁平化
B
渠道成员关系紧密化
C
渠道终端个性化
D
渠道日渐网络化
正确答案：
B
解析：
营销渠道发展趋势包括：①渠道结构扁平化；②渠道终端个性化；③渠道成员关系紧密化；④渠道日渐网络化。其中，渠道终端个性化是指为适应新市场形势的需要，企业开始以终端市场为建设中心来运作市场，出现了“一对一营销”“定制营销”等。
营销渠道发展趋势包括：①渠道结构扁平化；②渠道终端个性化；③渠道成员关系紧密化；④渠道日渐网络化。其中，渠道终端个性化是指为适应新市场形势的需要，企业开始以终端市场为建设中心来运作市场，出现了“一对一营销”“定制营销”等。
第9题：
单选题
旅行社投保旅行社责任保险采取按（）投保的方式。
A
月度
B
季度
C
年度
D
游次
正确答案：
D
解析：
旅行社投保旅行社责任保险采取按年度投保的方式，向保险公司办理本年度的投保手续。
第10题：
多选题
光华旅行社新产品的构思来源于（ ）。
A
中间商
B
销售人员
C
旅游者
D
市场调查
正确答案：
D,A
解析：
旅行社产品创意的来源十分广，有旅行社的管理人员、研究人员、推销员，也有旅游者或旅游中间商。此外，旅行社还可以从外界的刊物或研究报告，甚至与其竞争的旅行社同行那里获得产品创意。题中，光华旅行社从该公司员工的旅游需求出发，构思新产品，这来自于对旅游者的旅游需求的研究。
旅行社产品创意的来源十分广，有旅行社的管理人员、研究人员、推销员，也有旅游者或旅游中间商。此外，旅行社还可以从外界的刊物或研究报告，甚至与其竞争的旅行社同行那里获得产品创意。题中，光华旅行社从该公司员工的旅游需求出发，构思新产品，这来自于对旅游者的旅游需求的研究。