执业兽医(预防科目)

单选题2004年我国许多地区出现“大头婴儿”事件的原因是（）A 奶粉掺杂掺假B 三聚氰胺污染C 禁用防腐甲醛污染D 邻苯二甲酸酯污染E 皮革乳中的重金属镉污染

题目
单选题
2004年我国许多地区出现“大头婴儿”事件的原因是（）
A

奶粉掺杂掺假

B

三聚氰胺污染

C

禁用防腐甲醛污染

D

邻苯二甲酸酯污染

E

皮革乳中的重金属镉污染

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第1题：

2004年我国许多地区出现“大头婴儿”事件的原因是A.奶粉掺杂掺假

B.三聚氰胺污染

C.禁用防腐甲醛污染

D.邻苯二甲酸酯污染

E.皮革乳中的重金属镉污染

2007—2008年我国许多地区小孩饮用牛乳后出现“结石宝宝”的原因是A.奶粉掺杂掺假

B.三聚氰胺污染

C.禁用防腐甲醛污染

D.邻苯二甲酸酯污染

E.皮革乳中的重金属镉污染

长期饮用某些功能饮料会导致性早熟，其原因是A.奶粉掺杂掺假

B.三聚氰胺污染

C.禁用防腐甲醛污染

D.邻苯二甲酸酯污染

E.皮革乳中的重金属镉污染

请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！


问题 1 答案解析：A


问题 2 答案解析：B


问题 3 答案解析：D

第2题：

2007-2008年我国许多地区小孩饮用牛乳后出现"结石宝宝"的原因是（ ）

A.奶粉掺杂掺假

B.三聚氰胺污染

C.禁用防腐甲醛污染

D.邻苯二甲酸酯污染

E.皮革乳中的重金属镉污染


参考答案：B

第3题：

安徽阜阳的“大头娃娃”事件是因婴儿食用的奶粉中()营养成分不符合食品安全标准造成的。

A.蛋白质

B.铁

C.钙

D.镁


正确答案：A

第4题：

标出已经出现过的食品安全事件（）

  • A、1982年；英国O157食物中毒事件
  • B、1999年；比利时二恶英污染事件
  • C、2006年；我国阜阳“大头婴”事件
  • D、2007年；美国花生酱沙门菌污染事件

正确答案:B,D

第5题：

2004年新闻报道了安徽阜阳“大头娃娃”事件，同时公安和执法部门查获了不法分子采用糊精和营养素混合制备的婴儿配方乳粉、或用牛皮水解蛋白配制的婴儿乳粉等伪劣产品。

“大头娃娃”的发病机制是什么？


答案：
解析：
发病机制有以下几点： （1）因为乳粉是婴幼儿的主要食物，缺乏蛋白质和脂肪的乳粉也就缺乏能量； （2）糊精是淀粉的水解产物，不是蛋白质，没有蛋白质的功能作用； （3）牛皮不是食物，牛皮蛋白是不完全蛋白，氨基酸组成与乳品蛋白不一样，必需氨基酸总量明显低于奶粉，第一限制性氨基酸为含硫氨基酸，蛋白质评分营养价值低； （4） “大头娃娃“ 是蛋白质能量缺乏引起水肿的表现。

第6题：

2004年我国许多地区出现"大头婴儿"事件的原因是（ ）

A.奶粉掺杂掺假

B.三聚氰胺污染

C.禁用防腐甲醛污染

D.邻苯二甲酸酯污染

E.皮革乳中的重金属镉污染


参考答案：A

第7题：

2004年新闻报道了安徽阜阳“大头娃娃”事件，同时公安和执法部门查获了不法分子采用糊精和营养素混合制备的婴儿配方乳粉、或用牛皮水解蛋白配制的婴儿乳粉等伪劣产品。

引起“大头娃娃”的主要原因是什么？


答案：
解析：
引起婴儿大头娃娃的原因，是伪假奶粉导致的蛋白质和能量缺乏。

第8题：

安徽阜阳的“大头娃娃”事件是因婴儿食用的奶粉营养成分不符合食品安全标准造成的。()

此题为判断题(对，错)。


参考答案：正确

第9题：

我国南方许多地区的早古生代地层中发现了由腐泥转而成的煤――“（）”。


正确答案:石煤

第10题：

著名的阜阳奶粉事件引起了广大化学家的关注，结果是小孩吃了这些奶粉之后，都变成了大头娃娃，因此被许多人称为有毒奶粉，但有人提出了异议，说那些奶粉是无毒的，对吗？


正确答案: 通常的有毒是指人吃了以后，对人体有明显的伤害，而阜阳奶粉吃了以后，小孩都志了大头娃娃.这不是因为里面的有毒有害物质所造成的.是因为它没有蛋白质。

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