第1题:
如何区别鲜牛奶与含乳饮料( )。
A、鲜牛奶中的蛋白质含量一般不低于2.9%,而含乳饮料通常在1.0%以上
B、鲜牛奶的味比含乳饮料的淡
C、鲜牛奶和含乳饮料在包装物上都应有明显的标识,即“鲜牛奶”或“含乳饮料”
D、鲜牛奶的味比含乳饮料的浓香
第2题:
下列食物中,含铁最为丰富的是( )
A、瘦肉、动物肝脏
B、牛奶、蛋黄
C、牛奶、谷类
D、蔬菜、水果
E、牛奶、水果
第3题:
肥胖病人为了控制碳水化合物的摄入,可选用含膳食纤维多而热量较少食物。
此题为判断题(对,错)。
第4题:
下列哪种配比可以向机体提供100kcal的能量
A.含8%糖的牛奶100ml
B.含.10%糖的牛奶100ml
C.含8%糖的牛奶150ml
D.含10%糖的牛奶15 0ml
E.含8%糖的牛奶200ml
第5题:
为妊娠合并糖尿病孕妇推荐含碳水化合物的食物时,应尽量推荐选择的食物是( )
A、榴莲
B、香蕉
C、燕麦
D、巧克力
E、全脂牛奶
第6题:
下列食物中含碳水化合物最多的是( )。
A.鱼肉
B.鸡蛋
C.牛奶
D.鸡肉
第7题:
此题为判断题(对,错)。
第8题:
牛奶中的碳水化合物主要为蔗糖。
此题为判断题(对,错)。
第9题:
5个月健康男婴,体重6kg。因母亲有慢性病,给予人工喂养,喂以牛奶。
下列有关牛奶的特点说明中哪项是不正确的
A.牛奶的蛋白质含量高,且以酪蛋白为主
B.牛奶含饱和脂肪酸多,又无脂肪酶
C.牛奶中矿物质盐类较多,缓冲力小
D.牛奶中铁含量较少,吸收率低,易发生缺铁性贫血
E.牛奶中乳糖含量低于母乳
第10题:
下列哪种食物含铁量较少()
A猪肝
B牛奶
C肉泥
D蛋黄