广西住院医师公共卫生学
单选题关于老年人膳食原则的表述，错误的是（）A 减少能量摄入B 控制脂肪摄入C 摄入大量的动物性蛋白质D 多吃蔬菜和水果E 碳水化合物以谷类为主，减少精制糖
题目
单选题
关于老年人膳食原则的表述，错误的是（）
A
减少能量摄入
B
控制脂肪摄入
C
摄入大量的动物性蛋白质
D
多吃蔬菜和水果
E
碳水化合物以谷类为主，减少精制糖
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相似问题和答案
第1题：
下列关于膳食纤维的叙述，错误的是（ ）。
正确答案：C
膳食纤维是不能被消化吸收的多糖及寡糖。
膳食纤维是不能被消化吸收的多糖及寡糖。
第2题：
关于老年人膳食安排错误的是
A.烹调方法多样
B.食物要清淡
C.易于进食和消化
D.可以少食多餐
E.食物少而精
B.食物要清淡
C.易于进食和消化
D.可以少食多餐
E.食物少而精
答案：E
解析：
与成人相比，老年人的主要生理变化有：牙齿松动或脱落，或安装义齿，使咀嚼能力降低；消化液、消化酶及胃酸分泌减少，使食物的消化、吸收功能降低；血管逐渐硬化。因此膳食选择与加工应注意：①饮食多样化（粗粮、杂粮，蔬菜和水果，禽肉和鱼类等），利用食物营养素的互补作用，达到全面营养的目的；②饮食清淡、质软，多采用蒸、煮、炖、焯等烹调方式，易咀嚼、消化，避免摄入过多的脂肪；③饮食少盐，少用含钠高的酱料，避免过多的钠摄入引起高血压。④根据老年人的消化功能，可少食多餐。
第3题：
关于老年人高血压的膳食指导,那项是错误的( )。
A.控制热量的摄入
B.限制钠盐
C.减少膳食脂肪
D.严格戒烟
E.绝对戒酒
参考答案：E
第4题：
关于老年人膳食原则的表述，错误的是（）。
- A、减少能量摄入
- B、控制脂肪摄入
- C、摄入大量的动物性蛋白质
- D、多吃蔬菜和水果
- E、碳水化合物以谷类为主，减少精制糖
正确答案:C
第5题：
关于老年人的健康饮食原则，错误的是（）
- A、摄入尽量多的蛋白质
- B、多吃蔬菜、水果以增加维生素和膳食纤维的摄入
- C、脂肪的摄入以植物油为主
- D、碳水化合物以谷类为主，少吃精制糖
- E、经常吃豆类和鱼类食品
正确答案:A
第6题：
老年人由于生理特点的改变，其营养需要特点也随之改变。在下列关于老年人营养和饮食原则的描述中，错误的是
A.能量摄入以能维持理想体重为宜
B.应有适宜比例的优质蛋白
C.控制高胆固醇食物的摄入
D.增加膳食中纤维的摄入
E.少吃蔬菜多吃水果
正确答案：E
第7题：
老年人膳食原则不正确的是（）。
- A、多吃蔬菜，水果
- B、适量鱼，禽，蛋
- C、清淡多盐
- D、饮酒适量
正确答案:C
第8题：
关于老年人膳食原则的表述，错误的是（ ）。
A.减少能量摄入
B.控制脂肪摄入
C.摄入大量的动物性蛋白质
D.多吃蔬菜和水果
E.碳水化合物以谷类为主，减少精制糖
正确答案：C
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第9题：
关于老年人的饮食原则，以下正确的是（）
- A、老年人消化道对食物的温度较为敏感，饮食宜温偏热
- B、选择平衡膳食
- C、养成少吃多餐的饮食习惯
- D、晚餐不宜过饱
- E、饮食应易于消化吸收
正确答案:A,B,C,D,E
第10题：
以下关于老年人营养需要的叙述中，错误的是（）
- A、总热能摄入量应降低
- B、多吃含膳食纤维丰富的食品
- C、维生素供给量较成人高
- D、多吃含蔗糖丰富的食品
- E、膳食提供的钙应较成人高
正确答案:D