居民健康素养知识竞赛
单选题关于食物的酸碱性，下列说法正确的是（）A 食物溶于水后的溶液中PH<7，则为成酸性食物B 由碳、氮、硫、磷等元素组成的蛋白质是成酸性食物C 蔬菜、水果是碱性食物D 柠檬酸是酸性食物
题目
食物溶于水后的溶液中PH<7，则为成酸性食物
由碳、氮、硫、磷等元素组成的蛋白质是成酸性食物
蔬菜、水果是碱性食物
柠檬酸是酸性食物
参考答案和解析
相似问题和答案
第1题：
我们日常的主食基本上属于什么食物?（ ） A．酸性食物 B．碱性食物 C．中性食物 D．半酸半碱食物
食物的酸碱性不是指食物本身的性质，而是食物经过消化吸收后留在体内元素的性质，食物经过消化吸收和代谢后产生的阳离子或阴离子占优势的食物。我们日常的主食主要是肉、鱼、蛋类和米面，这些食物代谢后产生的阴离子较多，所以属于酸性食物。故选A。
第2题：
下列有关必需氨基酸的说法哪些是正确的()
A、能在体内合成
B、不能在体内合成
C、必须由食物提供
D、组氨酸是婴儿的必需氨基酸
第3题：
下列关于大肠的生理功能的说法正确的是
A.消化食物
B.形成粪便
C.吸收蛋白质
D.吸收碳水化合物
E.吸收脂肪酸
大肠的生理功能包括吸收水分、电解质和维生素；形成粪便并排出体外；利用肠内细菌制造维生素。大肠不会吸收营养物质，不参与食物的消化。
第4题：
关于pH值说法正确的是（）
- A、pH值是水中氢离子的浓度
- B、pH值越大水的酸性越强
- C、碱性水有侵蚀作用，可造成输水管腐蚀
- D、测定水的pH值可以掌握水的酸和碱性强度
正确答案:D
第5题：
下列关于各种食物能量的说法，正确的是（ ）。
相同的食物膳食纤维含量高、能量低。
第6题：
关于代谢性酸中毒的病因，以下哪项不正确?
A、代谢产酸增加
B、氢离子排出增加
C、酸性食物或药物摄入过多
D、碱性物质丢失过多
第7题：
下列关于各种食物能量说法，正确的是（ ）。
相同的食物膳食纤维含量高、能量低。
第8题：
关于非必需氨基酸下列哪种说法是错误的
A．人体不需要的氨基酸
B．人体内可以合成
C．不依赖食物的供给
D．食物中含量丰富
E．合成机体蛋白质所必需
第9题：
关于幼儿的食物选择，下列说法不正确的是（ ）。
进入幼儿期后，粮谷类应逐渐成为小儿的主食。在选择这类食品时应以大米、面制品为主，同时加入适量的杂粮和薯类。食物的加工应粗细合理，加工过精时，B族维生素、蛋白质和无机盐损失较大，加工过粗、存在大量的植酸盐及纤维素，可影响钙、铁、锌等营养素的吸收利用。一般以标准米、面为宜。还可适量饮用奶合进食动物性食品。
第10题：
不同物质的溶液的酸碱性不同，下列说法正确的是（）。
- A、pH值小于7一定是酸的溶液
- B、pH大于7一定是酸的溶液
- C、pH等于7一定是酸的溶液
- D、盐的溶液可能呈酸性、中性、碱性
正确答案:D