居民健康素养知识竞赛
单选题下列关于碘盐的存放和食用说法错误的是（）A 碘盐可长期储存B 应密封存放C 应放在阴凉、干燥处D 宜在食物快熟时放入碘盐
题目
单选题
下列关于碘盐的存放和食用说法错误的是（）
A
碘盐可长期储存
B
应密封存放
C
应放在阴凉、干燥处
D
宜在食物快熟时放入碘盐
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相似问题和答案
第1题：
碘盐的正确存放方法是什么?( )
A、盛放在棕色遮光的瓶或陶瓷罐并有盖
B、应放在阴凉、干燥处，避免受日光直射和吸潮
C、碘盐存放时间不宜过长
正确答案是：ABC
第2题：
以下关于腊肉、火腿、红肠、腊肠说法错误的是？（）
- A、腊肉的油脂易酸败，避免高温
- B、腊肉应存放在阴凉，干燥，通风，清洁处
- C、火腿不易发生回潮发霉，虫蛀等现象
- D、红肠，腊肠可做冷菜直接食用
正确答案:C
第3题：
以下对于碘盐使用中应注意的问题,认识错误的是( )
A、炒菜、做汤时应一开始就放盐
B、不要用油炒碘盐
C、不要存放时间太长，随吃随买
D、腌制咸菜一定要用碘盐腌制，也不要淘洗碘盐
E、装入有盖的棕色玻璃瓶或瓷缸内
答案：A
第4题：
碘盐应存放在（）器中。
- A、棕色遮光的瓶中
- B、塑料瓶中
- C、纸盒子
- D、紫砂瓶
正确答案:A
第5题：
碘盐存放和食用的注意事项？
正确答案: ①盛放碘盐的器皿应为棕色遮光的瓶或陶瓷罐并有盖；②碘盐应放在阴凉、干燥处，避免受日光直射和吸潮，要离开灶台存放，避免高温影响；③碘盐存放时间不宜过长，应随用随买，适当储备；④为防止碘丢失，做菜时不宜过早放盐，宜在食物快熟时放入；不要把碘盐放在锅里炒，更不要放在油锅里煎炸。
第6题：
理使用碘盐的叙述，错误的是()
A.碘盐放置时间不宜过长
B.炒菜时油热后先放碘盐再放菜
C.炒菜出锅前再放碘盐
D.碘盐放置在避光、干燥和阴凉处
参考答案：B
第7题：
购买和食用碘盐应注意些什么？
正确答案:食盐加碘是防治碘缺乏病最重要和最基本的公共卫生措施。由于碘元素处于高温、潮湿环境中，或遇到食醋等酸性物质时很容易挥发掉，所以在购买、保存和食用碘盐时应注意：不要存放时间太长，应随吃随买；最好将碘盐装入有盖的棕色玻璃瓶或有盖的瓷缸内，存放在阴凉、干燥、远离炉火的地方；炒菜、做汤时应等食物快出锅时再放盐，否则碘容易丢失；不要用油炒碘盐；腌制咸菜也要用碘盐，以保证吃咸菜时也能吃到足够的碘。
第8题：
矿灯应存放在阴凉、干燥、清洁的环境中,禁止放入()或火中。
参考答案：水中
第9题：
评价居民户碘盐供应的最佳指标是（）
- A、碘盐覆盖率
- B、碘盐合格率
- C、合格碘盐食用率
- D、批质量合格率
- E、合格份数
正确答案:C
第10题：
碘盐的正确贮存方法是：（）
- A、不要贮存时间过长
- B、碘盐应放在干燥避光的地方
- C、等菜、汤熟后起锅时再放盐
- D、加盖存放
- E、潮湿的环境
正确答案:A,B,D