文学
单选题按照古人的饮食礼仪，在上一道烧鱼时，应该：（）A 鱼尾向着客人B 鱼尾向着主人C 鱼头对着主人D 鱼头对着客人
题目
单选题
按照古人的饮食礼仪，在上一道烧鱼时，应该：（）
A
鱼尾向着客人
B
鱼尾向着主人
C
鱼头对着主人
D
鱼头对着客人
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案
第1题：
在江浙人的饮食中占有重要地位的菜肴是(),拌、炒、烧等吃法很多。
A、笋
B、鱼
C、冬菇
D、海参
参考答案：A
第2题：
带鱼为鲤鱼科动物，又名刀鱼、牙鱼、海刀鱼、鳞刀鱼，常用的烹调方法有煎、炸、焖、烧等。()
参考答案：×
第3题：
四冲程柴油机气缸套内径不必测量的部位是()对应的缸壁位置。
A、活塞在上止点时第一道气环
B、活塞在行程中点时第一道气环
C、活塞在行程中点及下止点时最后一道刮油环
D、活塞在上止点时未道刮油环
参考答案：D
第4题：
煮排骨时或烧鱼时为什么要加醋？
正确答案: 因为醋不但能将骨头里的钙、磷、铁等溶解在汤里从而被人体吸收，而且还能保护食物中的维生素免被破坏。
第5题：
对于3～6岁儿童来说，鱼和肉理想的烧切方法应该是（）。
- A、碎末
- B、去刺、小丁
- C、大块
- D、肉泥
正确答案:C
第6题：
制作一道“干烧鳜鱼”要配()。
A、平盘
B、鱼盘
C、窝盘
D、品锅
本题答案：B
第7题：
考虑到泰国游客的饮食禁忌与好恶，下列四道菜中最适合他们的一道是（ ）。
A．宫爆鸡丁
B．葱烧海参
C．灯影牛肉
D．糖醋鲤鱼
正确答案：A
第8题：
考虑到泰国游客的饮食禁忌与好恶，下列四道菜中最适合他们的一道是( )。
A、宫保鸡丁
B、葱烧海参
C、灯影牛肉
D、糖醋鲤鱼
正确答案：A
第9题：
烧鱼为什么加点酒？
正确答案: 由于死鱼中有三甲胺，时间越长，臭味越大，但是三甲胺可以溶于酒精。
第10题：
在中国烧鱼肴时，夏天将鱼的（）向着宾客。
- A、尾部
- B、头部
- C、鱼肚
- D、鱼脊
正确答案:D