卫生毒理(医学高级)
单选题是 该营养素的评价指标是（）。A 血清维生素E水平B 血浆视黄醇结合蛋白C 血浆维生素C含量D 红细胞转酮醇酶活力系数E 全血谷胱甘肽还原酶活力系数
题目
血清维生素E水平
血浆视黄醇结合蛋白
血浆维生素C含量
红细胞转酮醇酶活力系数
全血谷胱甘肽还原酶活力系数
相似问题和答案
第1题：
某营养素的可耐受最高摄入量（uL）是指
A、推荐的每日该营养素的摄入水平
B、个体对该营养素需要量的平均值
C、可满足群体中97%～98%个体需要的该营养素摄入水平
D、平均每日可以摄入该营养素的最高限量
E、通过观察或实验获得的健康人群该营养素摄入量
第2题：
此题为判断题(对，错)。
第3题：
该营养素的评价指标是
A.血清维生素E水平
B.血浆视黄醇结合蛋白
C.血浆维生素C含量
D.红细胞转酮醇酶活力系数
E.全血谷胱甘肽还原酶活力系数
血清维生素E水平反映机体维生素E情况；血浆视黄醇结合蛋白反映机体维生素A情况；血浆维生素C含量反映机体维生素C情况；红细胞转酮醇酶活力系数反映机体维生素Bi情况；全血谷胱甘肽还原酶活力系数反映机体维生素B2情况。【该题针对“维生素A”进行考核】
第4题：
B.清蛋白
C.运铁蛋白
D.前清蛋白
E.总蛋白
第5题：
对食谱进行营养评价的目的是__________。
A.评价该食谱是否科学合理
B.判断该食谱是否满足EAR要求
C.评价某个体或群体在使用该食谱时能否满足其营养需求
D.发现某些营养素的缺乏
E.判断是否每份食谱的能量和营养素种类均与推荐摄入量一致
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第6题：
下列EVA评价体系的构成要素中，居于该绩效评价体系中枢地位的是（ ）。 A．评价目标 B．评价指标 C．评价方法 D．评价对象
评价目标居于该绩效评价体系中枢地位。因此，本题的正确答案为A。
第7题：
（ ）是计算营养素摄人量最重要的指标。
A.食物营养素含量
B.食物营养素种类
C.食物质量
D.食物体积
A【解析】食物营养素含量是计算营养素摄入量最重要的指标。
第8题：
用概率法来评价群体营养素摄入量，需要下列哪一项的指标（ ）。
A.营养素平均需要量
B.营养素需要量
C.营养素参考需要量
D.可耐受最高摄入量
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第9题：
哪项生化指标可以反映机体该种营养素的营养水平
维生素B2以FAD的形式作为谷胱甘肽还原酶的辅酶，因此，当维生素B2缺乏时可影响该酶的活性。
第10题：
下面关于“输电检修记录与工作任务单关联率”指标，说法正确的一项是（）
- A、该指标评价公式为：已关联停电工作任务单的输电检修记录数/输电检修记录总数
- B、该指标每下降1个百分点扣除0.2分
- C、该指标的评价范围是检修记录录入时间在评价期内
- D、该指标属于及时性指标
正确答案:B