第六章 微生物和微生物学检验
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相似问题和答案
第1题：
大肠菌群作为食品被______污染的指标
A．粪便
B．污水
C．细菌
D．致病菌
E．霉菌
正确答案：A
第2题：
粪便检查，可作为细菌性痢疾诊断指标的细胞是
A.中性粒细胞
B.淋巴细胞
C.上皮细胞
D.巨噬细胞
B.淋巴细胞
C.上皮细胞
D.巨噬细胞
答案：D
解析：
第3题：
用作粪便污染监测指标的细菌是
A．伤寒沙门菌
B．霍乱弧菌
C．痢疾志贺菌
D．大肠埃希菌
E．变形杆菌
正确答案：D
[答案] D
[解析] 考查大肠杆菌生物学性状。大肠菌群是一群能发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰阴性无芽孢杆菌，该菌主要来源于人畜粪便，故以此作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，推断食品中有否污染肠道致病菌的可能。
[答案] D
[解析] 考查大肠杆菌生物学性状。大肠菌群是一群能发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰阴性无芽孢杆菌，该菌主要来源于人畜粪便，故以此作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，推断食品中有否污染肠道致病菌的可能。
第4题：
卫生学上常被作为粪便污染检测指标的细菌是（）
- A、大肠埃希菌
- B、志贺菌
- C、沙门菌
- D、霍乱弧菌
- E、副溶血弧菌
正确答案:A
第5题：
作为粪便污染指标的细菌是（）
- A、大肠埃希菌
- B、痢疾志贺菌
- C、伤寒沙门菌
- D、霍乱弧菌
- E、副溶血弧菌
正确答案:A
第6题：
大肠菌群作为食品被―—污染的指标A.粪便B.污水C.细菌D.致病菌SXB
大肠菌群作为食品被―—污染的指标
A.粪便
B.污水
C.细菌
D.致病菌
E.真菌
正确答案：A
大肠菌群作为食品被粪便污染的指标。
大肠菌群作为食品被粪便污染的指标。
第7题：
反映水体受粪便污染的常用指标是（）。大肠菌群主要来自人畜粪便，故以此作为粪便污染指标来评价水体的卫生质量。
- A、细菌总数
- B、大肠菌群数
- C、链球菌
- D、痢疾杆菌
- E、肉毒杆菌
正确答案:B
第8题：
卫生学上常被作为粪便污染检测指标的细菌是
A．大肠埃希菌
B．志贺菌
C．沙门菌
D．霍乱弧菌
E．副溶血弧菌
正确答案：A
卫生学上常被作为粪便污染检测指标的细菌是大肠埃希菌。
卫生学上常被作为粪便污染检测指标的细菌是大肠埃希菌。
第9题：
用作粪便污染监测指标的细菌是（）。
- A、伤寒沙门菌
- B、霍乱弧菌
- C、痢疾志贺菌
- D、大肠埃希菌
- E、变形杆菌
正确答案:D
第10题：
食品检测中作为食品被粪便污染的指标是（）。
- A、细菌总数
- B、大肠菌群
- C、枯草杆菌
- D、酵母菌
正确答案:B