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多选题一般来说，谷物和薯类主要提供（　　）。A碳水化合物B脂肪C蛋白质D膳食纤维EB族维生素

题目
多选题
一般来说，谷物和薯类主要提供（　　）。
A

碳水化合物

B

脂肪

C

蛋白质

D

膳食纤维

E

B族维生素

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第1题：

主要提供热能量的是

A．谷类和薯类食物

B．动物肉类食物

C．蔬菜水果类食物

D．奶类和豆制品食物

E．糖果和糕点食物


正确答案：E

第2题：

一般来说，油类主要提供（ ）。


正确答案：ACE
纯能量食物，包括动植物油、淀粉、食糖和酒，主要提供能量，植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。

第3题：

变性燃料乙醇是以谷物、薯类、甘蔗等为原料,经发酵、蒸馏制得乙醇,脱水后再添加变性剂变性的燃料乙醇。()

此题为判断题(对，错)。


参考答案：正确

第4题：

谷物和薯类的膳食纤维含量较低。


正确答案:错误

第5题：

按用途及植物学系统对作物进行分类中，其中的粮食作物又分为禾谷类、豆类和薯类，豆类主要为人们提供（）


正确答案:植物性蛋白

第6题：

一般来说，谷物和薯类主要提供（ ）。


正确答案：ABCE
谷类及薯类，如米面杂粮、土豆、白薯、木薯等，主要含有多量的碳水化合物，也含有蛋白质、少量脂肪、矿物质和8族维生素。

第7题：

薯类等制成的淀粉糊化温度低，时间长；谷物类淀粉糊化温度高，所需时间短。


正确答案:错误

第8题：

主要提供热能量的是

A、谷类和薯类食物

B、动物肉类食物

C、蔬菜水果类食物

D、奶类和豆制品食物

E、糖果和糕点食物


正确答案：E

第9题：

按用途及植物学系统对作物进行分类中，其中的粮食作物又分为禾谷类、豆类和薯类，禾谷类主要为人们提供（）


正确答案:碳水化合物

第10题：

植物性食物中含维生素K较丰富的是（）

  • A、绿叶蔬菜
  • B、黄色蔬菜
  • C、紫色蔬菜
  • D、谷物
  • E、薯类

正确答案:A

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