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多选题下列关于必需脂肪酸的叙述，正确的是（　　）。A动物肉中瘦肉的必需脂肪酸含量比肥肉中高B必需脂肪酸是指那些被机体需要，却不能在体内合成，必须由膳食提供的一类脂肪酸C植物油必需脂肪酸的含量较高D亚油酸是必需脂肪酸之一E禽类的必需脂肪酸含量高于畜类

题目
多选题
下列关于必需脂肪酸的叙述，正确的是（　　）。
A

动物肉中瘦肉的必需脂肪酸含量比肥肉中高

B

必需脂肪酸是指那些被机体需要，却不能在体内合成，必须由膳食提供的一类脂肪酸

C

植物油必需脂肪酸的含量较高

D

亚油酸是必需脂肪酸之一

E

禽类的必需脂肪酸含量高于畜类

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第1题：

下列有关必需脂肪酸的说法哪些是不正确的()

A、花生四烯酸在体内可以合成

B、亚油酸是n-3系列脂肪酸

C、油酸是必需脂肪酸

D、棕榈酸不是必需脂肪酸


参考答案：BC

第2题：

下列关于必需脂肪酸的叙述，正确的是（ ）。


正确答案：ABCDE

第3题：

关于水产动物必需脂肪酸说法不正确的是（）

A、水产动物能合成n-3系列的脂肪酸，但不能合成n-6系列的脂肪酸

B、鲤具有转化18碳不饱和脂肪酸为同系列更长链高度不饱和脂肪酸的能力

C、海水鱼需要DHA和（或）EPA作为不饱和脂肪酸

D、必需脂肪酸均为含有两个或两个以上双键的不饱和脂肪酸


参考答案：A

第4题：

关于反式脂肪酸，下列描述正确的是（）

  • A、反式脂肪酸是植物油氢化过程中产生的
  • B、反式脂肪酸与顺式脂肪酸一样广泛存在于植物油中
  • C、反式脂肪酸危害心血管健康
  • D、反式脂肪酸对心血管健康有保护作用
  • E、反式脂肪酸可以在体内由必需脂肪酸转化合成

正确答案:A,C

第5题：

必需脂肪酸是多不饱和脂肪酸，但并非所有多不饱和脂肪酸都是必需脂肪酸。（）


正确答案:正确

第6题：

以下关于必需脂肪酸正确的说法为( )

A、必需脂肪酸可由脂类提供

B、必需脂肪酸对胆固醇的代谢十分重要

C、不饱和脂肪酸中的亚油酸是必需脂肪酸

D、必需脂肪酸有保护皮肤健康的作用

E、必需脂肪酸是合成前列腺素的必需原料


参考答案：ABCDE

第7题：

必需脂肪酸是人体需要的脂肪酸，非必需脂肪酸是人体不需要的脂肪酸。（ ）

此题为判断题(对，错)。


正确答案：×
×【解析】必需脂肪酸是指机体不能合成，必须从食物中摄取的脂肪酸，非必需脂肪酸并不是说机体不需要，而是机体可以自行合成。

第8题：

下列对于初乳的说法，错误的是（）

A.缺乏必需脂肪酸

B.含有足够的必需脂肪酸

C.乳糖含量高

D.含有足够维生素A,C


正确答案：A

第9题：

下列关于DHA的描述正确的是（）

  • A、属于n-6系列脂肪酸
  • B、是形成二十烷酸的前体
  • C、可以由亚油酸转化
  • D、可以由α-亚麻酸转化
  • E、属于必需脂肪酸

正确答案:D

第10题：

有关脂肪酸，不正确的是（）。

  • A、人体不能合成必需脂肪酸
  • B、亚油酸是必需脂肪酸
  • C、必需脂肪酸是ω-3系多不饱和脂肪酸
  • D、ω-3系多不饱和脂肪酸具有减少血栓形成作用
  • E、以饱和：单不饱和：多不饱和脂肪酸=1：1：1为宜

正确答案:C

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