流水冲洗
先切后洗
急火快炒
现吃现做
蔬菜浸泡
第1题:
蔬菜时维生素和矿物质的主要来源
此题为判断题(对,错)。
第2题:
蔬菜、水果中含量较多的包括哪些()
A水分
B维生素
C矿物质
D纤维素
第3题:
蔬菜中的“三宝”是指丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。
此题为判断题(对,错)。
第4题:
蔬菜类主要为人体提供多种维生素、矿物质和膳食纤维。
第5题:
蔬菜中的“三宝”是指丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。
第6题:
第7题:
关于烹调对食物营养价值影响的描述正确的是()
第8题:
蔬菜和水果中含量较低的是
A.水分
B.脂肪
C.矿物质
D.粗纤维
E.维生素
第9题:
炒菜时过早放盐,会使蔬菜中的维生素和矿物质过多丢失。
第10题:
水果和蔬菜的主要化学组成有:水、()、色素、有机酸、维生素、矿物质等。