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判断题根据中国居民膳食参考摄入量，膳食能量来源应当是碳水化合物55%～60%，蛋白质20%～25%，脂肪15%～20%。（ ）A 对B 错
题目
判断题
根据中国居民膳食参考摄入量，膳食能量来源应当是碳水化合物55%～60%，蛋白质20%～25%，脂肪15%～20%。（ ）
A
对
B
错
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相似问题和答案
第1题：
判断题
表观消化率和真消化率的差别在于真消化率不计粪代谢率，操作简便。（ ）
A
对
B
错
正确答案：
对
解析：
表观消化率和真消化率的差别在于表观消化率不计粪代谢率，操作更简便，而真消化率更准确。
表观消化率和真消化率的差别在于表观消化率不计粪代谢率，操作更简便，而真消化率更准确。
第2题：
单选题
单选：针对该求助者的情况，咨询师使用的是（ ）。
A
认识领悟疗法
B
合理情绪疗法
C
认知行为疗法
D
精神分析疗法
正确答案：
B
解析：
暂无解析
第3题：
判断题
膳食调查数据库不同层次之间的联系是通过映射进行转换的。（ ）
A
对
B
错
正确答案：
对
解析：
暂无解析
第4题：
问答题
怎样应用中国居民膳食宝塔评价被调查者的膳食模式?
正确答案：
膳食结构是指各类食物的品种和数量在膳食中所占的比重。根据膳食中动物性、植物性食物所占不同比重,以及能量、蛋白质、脂肪和碳水化合物的供能比作为划分膳食结构的标准,可以将世界不同地区的膳食结构分为:动植物食物平衡的膳食结构、以植物性食物为主的膳食结构、以动物性食物为主的膳食结构和地中海膳食结构。
(1)膳食结构的分析
根据被调查者24h膳食调查结果,计算五类食物,即谷类,蔬菜和水果类,鱼、禽、肉、蛋类,奶类和豆类,以及油脂类食物的摄入量。然后与中国居民平衡膳食宝塔提出的理想膳食模式进行比较,对被调查者的膳食结构进行分析评价。
(2)膳食结构评价的依据与方法
①膳食模式评价的依据是中国居民平衡膳食宝塔。
②评价方法:根据24h膳食调查结果将食物按9类进行分类,统计各类食物的摄入总量。将被调查者的劳动强度按低、中、高的不同水平与平衡膳食宝塔建议的不同能量膳食的各类食物参考摄入量进行比较,分析判断各类食物摄入量是否满足人体需要。
膳食结构是指各类食物的品种和数量在膳食中所占的比重。根据膳食中动物性、植物性食物所占不同比重,以及能量、蛋白质、脂肪和碳水化合物的供能比作为划分膳食结构的标准,可以将世界不同地区的膳食结构分为:动植物食物平衡的膳食结构、以植物性食物为主的膳食结构、以动物性食物为主的膳食结构和地中海膳食结构。
(1)膳食结构的分析
根据被调查者24h膳食调查结果,计算五类食物,即谷类,蔬菜和水果类,鱼、禽、肉、蛋类,奶类和豆类,以及油脂类食物的摄入量。然后与中国居民平衡膳食宝塔提出的理想膳食模式进行比较,对被调查者的膳食结构进行分析评价。
(2)膳食结构评价的依据与方法
①膳食模式评价的依据是中国居民平衡膳食宝塔。
②评价方法:根据24h膳食调查结果将食物按9类进行分类,统计各类食物的摄入总量。将被调查者的劳动强度按低、中、高的不同水平与平衡膳食宝塔建议的不同能量膳食的各类食物参考摄入量进行比较,分析判断各类食物摄入量是否满足人体需要。
解析：
暂无解析
第5题：
单选题
（ ）不是膳食调查的常用方法。
A
称重法
B
机体营养状况检查
C
24 h回顾法
D
记账法
正确答案：
D
解析：
暂无解析
第6题：
判断题
猪油中饱和脂肪酸比例较高，多不饱和脂肪酸和必需脂肪酸含量较低，因此建议少吃猪油。（ ）
A
对
B
错
正确答案：
错
解析：
暂无解析
第7题：
多选题
团体过程中领导的职责包括（ ）。
A
注意调动团体成员参与的积极性
B
适度参与并引导
C
创造融洽的气氛
D
提供适当的解释
正确答案：
B,D
解析：
暂无解析
第8题：
多选题
下列哪些是制作豆腐时使用的凝固剂（ ）。
A
氯化钙
B
氯化镁
C
硫酸钙
D
酵母抽提物
E
葡萄糖酸-δ-内酯
正确答案：
D,C
解析：
暂无解析
第9题：
单选题
坐高与身高的比较可以反映（ ）。
A
躯干生长状况
B
下肢与上肢比例
C
超重和肥胖
D
器官发育水平
正确答案：
C
解析：
坐高可反映躯干的生长情况；与身高比较时，可说明下肢与躯干的比例关系。
坐高可反映躯干的生长情况；与身高比较时，可说明下肢与躯干的比例关系。
第10题：
单选题
调查表编制的基本原则不包括（ ）。
A
相关性
B
全面性
C
适宜性
D
专业性
正确答案：
B
解析：
调查表编制的基本原则包括相关性、客观性、适宜性、全面性、设计合理性和可比性。
调查表编制的基本原则包括相关性、客观性、适宜性、全面性、设计合理性和可比性。