建设工程项目管理
多选题施工现场食堂必须清洗消毒的器具有( )。A冷藏柜B工作服C炊具D餐具E公用饮水器具
题目
多选题
施工现场食堂必须清洗消毒的器具有( )。
A
冷藏柜
B
工作服
C
炊具
D
餐具
E
公用饮水器具
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相似问题和答案
第1题：
接触患者皮肤粘膜的器具物品必须达到的消毒水平为
A、清洗
B、清洁
C、未污染
D、消毒
E、灭菌
参考答案：D
第2题：
施工现场食堂的管理必须清洗消毒的有( ?)。
A.烟囱
B.工作服
C.炊具
D.餐具
E.公用饮水器具
B.工作服
C.炊具
D.餐具
E.公用饮水器具
答案：C,D,E
解析：
2020教材P252 / 2019教材P250
（二）现场食堂的管理 （3）食堂炊具、餐具和公用饮水器必须清洗消毒。
（二）现场食堂的管理 （3）食堂炊具、餐具和公用饮水器必须清洗消毒。
第3题：
餐具、炊具和盛直接入口食品的容器，使用前必须()，炊具、用具用后必须洗净，保持清洁。
A、检查是否干净
B、洗净、消毒
C、擦洗干净
D、洗干净
参考答案：D
第4题：
餐具筐必须要经常（）。
- A、清洗涮洗
- B、涮洗抹净
- C、水冲消毒
- D、涮洗消毒
正确答案:D
第5题：
施工现场必须清洗消毒的有( ?)。
A . 公用饮水器具
B . 公用淋浴间
C . 食堂炊具
D . 食堂餐具
E . 公共餐厅
B . 公用淋浴间
C . 食堂炊具
D . 食堂餐具
E . 公共餐厅
答案：A,C,D
解析：
第四版教材P268 （二）现场食堂的管理 （3）食堂炊具、餐具和公用饮水器必须清洗消毒。
第6题：
餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行()，不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具;餐饮服务提供者委托清洗消毒餐具、饮具的，应当委托符合本法规定条件的()。
A.储存
B.清洗消毒
C.第三方
D.餐具、饮具集中消毒服务单位
参考答案：B;D
第7题：
施工现场食堂的管理必须清洗消毒的有( )。
A、冷藏柜
B、工作服
C、炊具
D、餐具
E、公用饮水器具
B、工作服
C、炊具
D、餐具
E、公用饮水器具
答案：C,D,E
解析：
2018版教材P252
（二）现场食堂的管理 （3）食堂炊具、餐具和公用饮水器必须清洗消毒。
（二）现场食堂的管理 （3）食堂炊具、餐具和公用饮水器必须清洗消毒。
第8题：
饭馆所使用的非一次性餐具()
A、自备的每餐使用前必须消毒
B、外购的消毒餐具应索取其消毒备案凭证
C、已消毒餐具和未消毒餐具分开保存
D、餐具的清洗消毒或采购应有齐全的登记
答案：A,B,C,D
第9题：
不锈钢炊具、餐具用过后要及时清洗、擦干放在（）处，以免受潮。
正确答案:通风干燥
第10题：
餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗、消毒，不得使用未经清洗和消毒的餐具、饮具。
正确答案:正确