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问答题防止亚硝基化合物危害的主要措施有那些？

题目
问答题
防止亚硝基化合物危害的主要措施有那些？
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第1题：

简述防止N－亚硝基化合物危害的主要措施。


正确答案：

第2题：

瓦斯的危害是什么?防止瓦斯爆炸的安全措施有那些?


正确答案：瓦斯的危害主要有：窒息、燃烧、爆炸、突出埋人;防止瓦斯爆炸的安全措施有：防止瓦斯积聚;防止引燃瓦斯;加强瓦斯排放、巷道贯通及盲巷管理。

第3题：

常见的烷化剂有( )

A、烷基硫酸酯

B、N-亚硝基化合物

C、氮芥

D、卤代亚硝基脲

E、以上都是


参考答案：E

第4题：

防止亚硝基化合物危害的主要措施有哪些？


正确答案: （1）防止食物霉变或被其他微生物污染。
（2）控制食品加工中硝酸盐或亚硝酸盐用量。
（3）施用钼肥。
（4）增加维生素C等亚硝基化阻断剂的摄入量。
（5）制定标准并加强监测。

第5题：

N-亚硝基化合物是一类对动物有较强致癌作用的化学物，其可在体内外合成，并具有一定的特点下列哪种胺类更适宜与亚硝酸盐合成N-亚硝基化合物A、仲胺

B、酰胺

C、伯胺

D、叔胺

E、季铵

体内合成N-亚硝基化合物的主要部位是A、小肠

B、胃

C、肝

D、膀胱

E、口腔


参考答案：问题 1 答案：A


问题 2 答案：B

第6题：

试述食品中N一亚硝基化合物的主要来源及防止其污染食品的主要措施。


参考答案：食品中N一亚硝基化合物的主要来源包括：①腌制食品;②熏制的鱼或肉;③油煎的咸肉;④霉变食品和发酵食品。防止N一亚硝基化合物污染食品的措施包括：①控制食品中微生物污染;②限制食品加工过程硝酸盐和亚硝酸盐的使用量;③阻断亚硝胺的合成过程;④推广使用钼肥;⑤制定和执行有关卫生标准。

第7题：

预防亚硝基化合物危害人体的健康措施是( )

A．以下都正确

B．多施钼靶

C．暴晒污染食品

D．增加维生素C的摄入

E．改善食品加工方法


正确答案：A

第8题：

预防N-亚硝基化合物危害人体健康的措施是（ ）。

A.改善食品加工方法

B.暴晒污染食品

C.增加VC的摄入

D.多施钼肥

E.以上都是


正确答案：E
此题暂无解析

第9题：

下列措施中可防止N-亚硝基化合物对人体带来的危害的是、( )。

A.食品应冷藏
B.合理食用咸菜、泡菜
C.经常摄取一定量的新鲜蔬菜水果
D.不要长期大量饮用啤酒
E.注意口腔卫生

答案：A,B,C,D,E
解析：

第10题：

预防N-亚硝基化合物危害人体健康的措施是（）。

  • A、改善食品加工方法
  • B、暴晒污染食品
  • C、增加VC的摄入
  • D、多施钼肥
  • E、以上都是

正确答案:E

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