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问答题在膳食指南中把食物分为哪五大类？
题目
问答题
在膳食指南中把食物分为哪五大类？
参考答案和解析
正确答案：
第一类为谷类及薯类，谷类包括米、面、杂粮，薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等。谷类和薯类主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。
第二类为动物性食物，包括肉、禽、鱼、奶、蛋等，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。
第三类为豆类及其制品，包括大豆及其他干豆类，主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质和B族维生素。
第四类为蔬菜水果类，包括鲜豆、根茎、叶菜、茄果等，主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C和胡萝卜素。
第五类为纯能量食物，包括动、植物油、淀粉、食用糖和酒类，主要提供能量。植物油还可提供维生素E和必需氨基酸。
第二类为动物性食物，包括肉、禽、鱼、奶、蛋等，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。
第三类为豆类及其制品，包括大豆及其他干豆类，主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质和B族维生素。
第四类为蔬菜水果类，包括鲜豆、根茎、叶菜、茄果等，主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C和胡萝卜素。
第五类为纯能量食物，包括动、植物油、淀粉、食用糖和酒类，主要提供能量。植物油还可提供维生素E和必需氨基酸。
解析：
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第1题：
营养学中的膳食结构是指（ ）。
A.食物内部的组织结构
B.食物的化学组成
C.组成膳食的食物种类
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正确答案：D
D【解析】营养学中的膳食结构是指各类食物的数量及其在膳食中所占的比重。
D【解析】营养学中的膳食结构是指各类食物的数量及其在膳食中所占的比重。
第2题：
膳食结构是指膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占的比重。（ ）
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
此题暂无解析
此题暂无解析
第3题：
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正确答案：
第4题：
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正确答案:D
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第6题：
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正确答案：D
第7题：
在各国膳食指南中，( )都作为优先推荐摄入的食物种类。
A. 蔬果奶豆类食物
B. 全谷类食物
C. 薯类食物
D. 水产类食物
B. 全谷类食物
C. 薯类食物
D. 水产类食物
答案：A
解析：
在各国膳食指南中，蔬果奶豆类食物都作为优先推荐摄入的食物种类。
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参考答案：
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第9题：
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第10题：
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正确答案:正确