自然科学知识竞赛
问答题绿茶中对人体有好处的是哪些物质？
题目
问答题
绿茶中对人体有好处的是哪些物质？
参考答案和解析
正确答案：
绿茶中的茶多酚有很强的清除活性氧和自由基、抑制氧化酶等作用，保护和促进VE，Vc、谷胱甘肽等抗氧化剂再生，防止心血管疾病，癌症。
解析：
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相似问题和答案
第1题：
巧克力糖是高级营养品，对人体发育有好处，儿童少年要常吃。
A对
B错
错
略
第2题：
简述葡萄酒对人体有何好处。
正确答案:医学研究表明葡萄酒中蕴含丰富的维他命，能提高人体免疫力，增强抗感冒的能力.葡萄酒中含有氨基酸/蛋白质，和多种维生素（C、B1、B2、B12等），另外葡萄酒中的酒精和单宁有抵制细菌生长的作用；
所含的维生素C、E、胡萝卜素都具有抗氧化功能；葡萄皮和籽中释出的酚类物质，如红色素、黄烷醇类物质、单宁等是极好的抗氧化剂，具有延缓衰老的作用.根据许多科学研究。适度饮用有以下功能：
1）增加生活情趣以葡萄酒佐餐可以使用餐速度放慢，心情自然比较轻松愉悦.
2）可减少25%---45%的心肌梗塞发病率。
3）对脑血管疾病，如中风等有降低发病率的效果。
4）葡萄酒中含有能消除脂肪的单宁，可使血液保持弱碱性，并能强化微血管让皮肤维持柔嫩有弹性。
5）葡萄酒能补充铁质，预防骨质疏松。
6）每日饮用适量葡萄酒的老人，其精神与智力方面的反应，比滴酒不沾或酗酒的老人为佳。医生与酿酒师建议葡萄酒的饮用量为：男性每人每天300~400毫升；女性每人每天200~300毫升。
红葡萄酒为什么可以美容养颜？
自古以来，红葡萄酒作为美容养颜的佳品，倍受人们喜爱。红葡萄酒的美容功能源于酒中含有大量超强抗氧化剂，其中的SOD能中和身体所产生的自由基，保护细胞和器官免受氧化，令肌肤恢复美白光泽红葡萄酒能防衰抗老，这就包括延缓皮肤的衰老，使皮肤少生皱纹。除饮用外，还有不少人喜欢将葡萄酒外搽于面部及体表，因为低浓度的果酸有抗皱洁肤的作用。
第3题：
试述色素类物质在绿茶初制中的变化及其对绿茶品质的影响。
参考答案：包括干茶色泽，汤色和叶底色泽。名优茶的色泽要求三绿，且光泽度要好，干茶色泽以绿润为好，汤色和叶底色泽以绿亮为好。影响干茶色泽的主要物质是叶绿素。叶绿素A为兰绿色，叶绿素B为黄绿色。茶叶中叶绿素含量多，色泽就绿。鲜叶中叶绿素含量高，茶叶中叶绿素含量就可能高。需要指出的是，鲜叶中叶绿素含量受多种因素的影响，例如，鲜叶的成熟度，1芽2叶大于1芽1叶大于芽，有的高山茶干色欠绿可能与缺乏氮素有关。经过加工，鲜叶中的叶绿素要被破坏一部分，尤其是湿热作用时间长，对叶绿素的破坏就越多。
一般认为色泽的润度与水溶性果胶含量有关，含量越高，干茶色泽润度好。绿茶汤色以浅绿色、浅黄绿色，并且鲜亮或亮为好。深、暗、浊不好。汤色绿的主要成分是黄酮类物质。叶绿素属脂溶性物质，不能溶解于茶汤中，在茶汤中仅有极微量呈悬浮颗粒状。茶汤中黄色的主要成分主体是多酚类的氧化物，多酚类氧化量越大，汤色越黄，绿茶质量差。
绿茶的叶底色泽要一致,明亮。鲜绿、嫩绿、浅黄绿都属正常，以嫩绿为多，叶绿素保留量越多，叶底越绿，湿热作用越强，形成脱镁叶绿素越多，叶底则绿带褐黄。白毫多的茶叶，叶底往往为灰白色，亮度显得不够，容易产生错觉。类胡萝卜素呈黄色，也是构成叶底色泽的物质，紫色芽叶的叶底呈靛蓝色。
干茶色泽、汤色、叶底色泽虽然构成的物质成分有差别，便三者之间关系密切。汤色绿亮的茶叶，干茶色泽和叶底色泽都有较好。
一般认为色泽的润度与水溶性果胶含量有关，含量越高，干茶色泽润度好。绿茶汤色以浅绿色、浅黄绿色，并且鲜亮或亮为好。深、暗、浊不好。汤色绿的主要成分是黄酮类物质。叶绿素属脂溶性物质，不能溶解于茶汤中，在茶汤中仅有极微量呈悬浮颗粒状。茶汤中黄色的主要成分主体是多酚类的氧化物，多酚类氧化量越大，汤色越黄，绿茶质量差。
绿茶的叶底色泽要一致,明亮。鲜绿、嫩绿、浅黄绿都属正常，以嫩绿为多，叶绿素保留量越多，叶底越绿，湿热作用越强，形成脱镁叶绿素越多，叶底则绿带褐黄。白毫多的茶叶，叶底往往为灰白色，亮度显得不够，容易产生错觉。类胡萝卜素呈黄色，也是构成叶底色泽的物质，紫色芽叶的叶底呈靛蓝色。
干茶色泽、汤色、叶底色泽虽然构成的物质成分有差别，便三者之间关系密切。汤色绿亮的茶叶，干茶色泽和叶底色泽都有较好。
第4题：
把人体分为三节，对练太极拳有什么好处？
正确答案: 行三节，三节发力螺旋劲，梢领，中随，根节催。
第5题：
绿茶中对人体有好处的是哪些物质？
正确答案: 绿茶中的茶多酚有很强的清除活性氧和自由基、抑制氧化酶等作用，保护和促进VE，Vc、谷胱甘肽等抗氧化剂再生，防止心血管疾病，癌症。
第6题：
绿茶中的（）是构成绿茶汤色的主要物质。
正确答案:水溶性色素
第7题：
巧克力糖是高级营养品，对人体发育有好处，儿童少年要常吃
正确答案:错误
第8题：
口腔生物学家发现，绿茶中一种被称为EGCG的多酚类物质能够抑制人体的自身免疫反应，从而得出结论： 。绿茶对人体的保护作用来源于其中一种叫做茶多酚的化合物，这种成分可以抵抗自由基对人体的危害。此外，绿茶诱导人体产生一种特殊的蛋白质，它可以保护健康细胞，同时破坏癌细胞。
“从而得出结论”后横线处应填的是：
“从而得出结论”后横线处应填的是：
A. 中国人经常喝绿茶的生活习惯有益于健康
B．应该让绿茶像口香糖一样进入人们的日常生活
C. 绿茶对自身免疫性疾病具有良好的预防作用
D．绿茶的益处在于能让人更好地认识自身免疫性疾病
B．应该让绿茶像口香糖一样进入人们的日常生活
C. 绿茶对自身免疫性疾病具有良好的预防作用
D．绿茶的益处在于能让人更好地认识自身免疫性疾病
答案：C
解析：
本题属于内容推断类题型。根据前后文可知题干讲述的是绿茶对人体的保护作用，所以正确答案为C项。
第9题：
竹叶青酒对人体有哪些好处？
正确答案:有调和腑脏、平衡阴阳、疏气养血、和胃健脾、消滞除湿、解毒利尿等明显功效。
第10题：
在WindowsXP中设置屏幕保护程序对显示器有哪些好处？
正确答案: 屏幕保护程序最初是被用来保护显示器的，因为以前的显示器在高亮显示情况下，如果长时间只显示一种静止的画面，有可能会造成对荧光屏的伤害（如果是低亮画面，如黑屏，则不会造成对荧光屏的伤害，因此黑色可被视为一种屏幕保护色），所以屏幕保护程序就出现了，它使用一些动态画面使荧光屏避免受伤。但是现在的显示器对长时间静止画面的承受能力已经非常强了，所以屏保的作用便发生了一些变化，现在屏保多被用来当作一种艺术品来欣赏或者利用屏保的密码来保护电脑在主人离开时不被他人使用