营养师相关专业知识

单选题下列不属于食品强化目的的是()。A 弥补某些食品天然营养成分的缺陷B 补充食品加工损失的营养素C 使某些食品达到特定目的的营养需要D 使食品具有某种色泽和特殊口味E 强调维生素强化

题目
单选题
下列不属于食品强化目的的是()。
A

弥补某些食品天然营养成分的缺陷

B

补充食品加工损失的营养素

C

使某些食品达到特定目的的营养需要

D

使食品具有某种色泽和特殊口味

E

强调维生素强化

参考答案和解析
正确答案: C
解析: 食品强化在国外通常有4种目的:弥补某些食品天然营养成分的缺陷;补充食品加工损失的营养素;使某些食品达到特定目的的营养需要;强调维生素强化。
如果没有搜索结果,请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案

第1题:

食品强化具体的目的是增进食品的功能。( )

此题为判断题(对,错)。


正确答案:×
暂无解析,请参考用户分享笔记

第2题:

下列哪项不属于食品强化目的()。

  • A、使食品具有某种色泽和特殊口味
  • B、弥补某些食品天然营养成分的缺陷
  • C、使某些食品达到特定目的的营养需要
  • D、补充食品加工损失的营养素
  • E、强调维生素强化

正确答案:A

第3题:

食品强化的要求是( )

A、明确对象和目的

B、接受强化食品的人数多

C、保证食品卫生

D、强化食品营养价值高

E、营养全面


参考答案:C

第4题:

单选题
下列哪项不属于食品强化目的()。
A

使食品具有某种色泽和特殊口味

B

弥补某些食品天然营养成分的缺陷

C

使某些食品达到特定目的的营养需要

D

补充食品加工损失的营养素

E

强调维生素强化


正确答案: B
解析: 食品强化在国外通常有4种目的:弥补某些食品天然营养成分的缺陷;补充食品加工损失的营养素;使某些食品达到特定目的的营养需要;强调维生素强化。

第5题:

食品强化的目的是什么?


正确答案: ①弥补某些食品天然营养成分的缺陷,如向粮食制品中强化必需氨基酸;
②补充食品加工损失的营养素,如向精白米面中添加维生素B1;
③使某种食品达到特定目的营养需要,如配方奶粉、宇航食品和病人用要素膳;
④特殊人群预防需要,如寒带人群需要补充维生素C等。

第6题:

食品强化中所添加的营养素称为强化剂,下列不属于强化剂的是()。

  • A、氨基酸
  • B、维生素
  • C、矿物质
  • D、某些天然食品及其制品
  • E、植物化学物

正确答案:E

第7题:

下列不属于食物强化目的的是()

  • A、弥补某些食品天然营养成分的缺陷
  • B、补充食品加工损失的营养素
  • C、改善食物的口感和性状
  • D、达到特定目的的营养需要
  • E、特殊人群预防需要

正确答案:C

第8题:

下列不属于食品营养强化剂的是( )。

A、铁

B、铜

C、铬

D、番茄红素


参考答案:D

第9题:

下列不属于食品强化目的的是()。

  • A、弥补某些食品天然营养成分的缺陷
  • B、补充食品加工损失的营养素
  • C、使某些食品达到特定目的的营养需要
  • D、使食品具有某种色泽和特殊口味
  • E、强调维生素强化

正确答案:D

第10题:

单选题
下列不属于食品强化目的的是()
A

弥补某些食品天然营养成分的缺陷

B

补充食品加工损失的营养素

C

使某些食品达到特定目的的营养需要

D

使食品具有某种色泽和特殊口味

E

强调维生素强化


正确答案: D
解析: 食品强化在国外通常有4种目的:弥补某些食品天然营养成分的缺陷;补充食品加工损失的营养素;使某些食品达到特定目的的营养需要;强调维生素强化。