卫生应急知识竞赛
判断题细菌性痢疾的在饮食上的防护措施包括：饭前便后洗手，生吃瓜果要洗净，剩饭剩菜要加热，变质食物不食用。A 对B 错
题目
判断题
细菌性痢疾的在饮食上的防护措施包括：饭前便后洗手，生吃瓜果要洗净，剩饭剩菜要加热，变质食物不食用。
A
对
B
错
参考答案和解析
正确答案：
对
解析：
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第1题：
在预防细菌痢疾方面，哪种做法正确，其它做法都可能导致发病（）
A生吃未洗净的瓜果蔬菜
B不吃苍蝇叮过的食物
C不洗手拿东西吃
D喝生水
B
略
第2题：
以下关于食品安全知识，说法正确的是？（）
- A、养成良好的卫生习惯，经常剪指甲，饭前便后及时洗手
- B、生吃的瓜果和蔬菜要洗净
- C、食用前要注意查看食品的生产日期和保质期等
- D、尽量少吃时间过长的剩饭、剩菜，如果吃，一定要彻底加热
正确答案:A,B,C,D
第3题：
要让孩子认识到食品安全的重要性，让他们掌握一些食品安全知识。下列安全知识中说法正确的是( )
A、养成良好的卫生习惯，经常剪指甲、饭前便后及时洗手，预防传染病的传播
B、生吃的瓜果和蔬菜要洗净
C、选择包装食品时，要注意识别食品的生产日期和保质期等
D、尽量少吃时间过长的剩饭、剩菜。如果吃剩饭、剩菜，一定要彻底的加热，防止细菌性食物中毒
正确答案：ABCD
第4题：
哪种做法可能引起病从口入（）
- A、饭前便后洗手
- B、喝生水
- C、生吃瓜果洗干净
- D、食物防苍蝇叮
正确答案:B
第5题：
预防甲肝、戊肝的措施有哪些？（）
- A、养成用流动的水勤洗手的好习惯
- B、生熟食物要分开放置和储存，避免熟食受到污染
- C、食用毛蚶、牡蛎、螃蟹等水产品，须加工至熟透再吃
- D、瓜果蔬菜要洗净，不喝生水
正确答案:A,B,C,D
第6题：
在预防细菌痢疾方面，哪种做法是正确的（）
- A、生吃未洗净的瓜果蔬菜
- B、不吃苍蝇叮过的食物
- C、不洗手拿东西吃
- D、吃病人吃剩的食物
正确答案:B
第7题：
下列关于急性细菌性痢疾说法错误的是（）。
- A、细菌性痢疾是由痢疾杆菌引起的肠道传染病，多发于春夏季
- B、本病急性期一般数日即愈，少数患儿病情迁延不愈，发展成为慢性细菌性痢疾，可以反复发作
- C、大多数急性细菌性痢疾发病1周左右，症状缓解，约2周自愈
- D、对儿童要加强卫生教育，培养饭前便后洗手、不喝生水、生吃瓜果要洗净等日常生活习惯，教育儿童不吃不洁食物，特别是被苍蝇爬过的食物
正确答案:A
第8题：
怎样预防细菌性痢疾？（）
A不喝生水
B多运动
C饭前便后洗手
D不吃不洁食物
A,C,D
略
第9题：
细菌性痢疾主要是因为食用了不清洁的食品而引起的，如食用了被苍蝇，蟑螂等污染的食物，瓜果蔬菜没有洗净生吃等。
正确答案:正确
第10题：
下列关于戊肝的预防，正确的措施有（）
- A、养成用流动的水勤洗手的好习惯
- B、生熟食物要分开放置和储存，避免熟食受到污染
- C、食用毛蚶、牡蛎、螃蟹等水产品，须加工至熟透再吃
- D、瓜果蔬菜要洗净，不喝生水
正确答案:A,B,C,D