中药学(医学高级)

单选题蜂蜜遇冷或久放可析出白色颗粒状结晶，此结晶是（）A 淀粉B 葡萄糖C 5-羟甲基糠醛D 蔗糖E 果糖

题目
单选题
蜂蜜遇冷或久放可析出白色颗粒状结晶，此结晶是（）
A

淀粉

B

葡萄糖

C

5-羟甲基糠醛

D

蔗糖

E

果糖

参考答案和解析
正确答案： C
解析： 暂无解析
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第1题：

蜂蜜贮久或遇冷析出的白色颗粒状结晶，其成分是

A.葡萄糖

B.果糖

C.蔗糖

D.麦芽糖

E.木糖


正确答案：A
此题暂无解析

第2题：

尿素为白色针状或颗粒状结晶。

此题为判断题(对，错)。


正确答案：√

第3题：

根据下列选项，回答题

现有药材的性状鉴别描述为：半透明、带光泽、浓稠的液体，白色至淡黄色（白蜜），或橘黄色至黄褐色（黄蜜），放久或遇冷渐有白色颗粒状结晶（葡萄糖）析出。气芳香，味极甜。

以上描述的药材为（ ） 查看材料

A.鳖甲

B.蛤蚧

C.海马

D.蜂蜜

E.麝香


正确答案：D

第4题：

蜂蜜放久或谓冷析出的白色颗粒状结晶为

A.葡萄糖

B.果糖

C.麦芽糖

D.蔗糖

E.水苏糖


正确答案：A
蜂蜜主含葡萄糖和果糖，放久或遇冷渐有白色颗粒状结晶(葡萄糖)析出。

第5题：

蜂蜜放久或遇冷析出的白色颗粒状结晶其成分是

A．碳酸钙

B．草酸钙

C．蔗糖

D．果糖

E．葡萄糖


正确答案：E
解析：本题考查动物类中药蜂蜜的理化鉴别。  蜂蜜是葡萄糖、果糖的过饱和溶液。由于葡萄糖具有容易结晶的特性，因此当蜂蜜放置在13～14摄氏度环境中时，有些蜂蜜(例如野桂花蜜、油菜蜜、椴树蜜等)极易以油脂状、细粒状或粗粒状结晶析出。若蜂蜜的浓度低，含水量高，则会形成分层现象，结晶部分沉入底部，其它稀薄的糖液则浮在上层。但有时也会出现上层为固态结晶体，底层为液态的现象。

第6题：

下列有关蜂蜜内容哪项是不正确的()

A.蜜蜂的原动物有中华蜜蜂和意大利蜂

B.蜂蜜放置久或遇冷有白色结晶析出

C.春蜜中的洋槐花蜜、紫云英蜜、枣花蜜质较佳

D.秋蜜如荞麦蜜、棉花蜜有毒

E.蜂蜜以稠如凝脂、气芳香、味甜而纯正、无异臭杂质者为佳


参考答案：D

第7题：

蜂蜜久储或气温较低时析出的白色颗粒状结晶是

A．蔗糖

B．果糖

C．木糖

D．葡萄糖

E．麦芽糖


正确答案：D

第8题：

蜂蜜中有部分结晶析出时说明蜂蜜已经开始变质。()


参考答案：错误

第9题：

呈连珠状或结节状，断面暴露稍久可析出白色结晶的药材是

A、五味子

B、川木香

C、青木香

D、北苍术

E、茅苍术


参考答案：E

第10题：

蜂蜜放久或遇冷析出的白色颗粒状结晶其成分是

A碳酸钙
B草酸钙
C蔗糖
D果糖
E葡萄糖

答案：E
解析：
本题考查动物类中药蜂蜜的理化鉴别。蜂蜜是葡萄糖、果糖的过饱和溶液。由于葡萄糖具有容易结晶的特性，因此当蜂蜜放置在13～14摄氏度环境中时，有些蜂蜜(例如野桂花蜜、油菜蜜、椴树蜜等)极易以油脂状、细粒状或粗粒状结晶析出。若蜂蜜的浓度低，含水量高，则会形成分层现象，结晶部分沉入底部，其它稀薄的糖液则浮在上层。但有时也会出现上层为固态结晶体，底层为液态的现象。

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