传染病学(医学高级)

配伍题引起沙门菌食物中毒的常见食品是（　）|引起葡萄球菌食物中毒的常见食品是（　）|引起肉毒杆菌食物中毒的常见食品是（　）|引起副溶血性弧菌食物中毒的常见食品是（　）A动物内脏、肉类、蛋品B咸菜、咸鱼、腌肉C淀粉食品、奶制品D罐头食品、面浆E油脂类食品

题目
配伍题
引起沙门菌食物中毒的常见食品是（　）|引起葡萄球菌食物中毒的常见食品是（　）|引起肉毒杆菌食物中毒的常见食品是（　）|引起副溶血性弧菌食物中毒的常见食品是（　）
A

动物内脏、肉类、蛋品

B

咸菜、咸鱼、腌肉

C

淀粉食品、奶制品

D

罐头食品、面浆

E

油脂类食品

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第1题：

引起细菌性食物中毒的最常见致病菌是

A.沙门菌

B.葡萄球菌

C.结核杆菌

D.肉毒杆菌

E.大肠杆菌


参考答案：A

第2题：

引起沙门氏菌食物中毒最常见的食品是：( )。

A、粮油制品

B、调味品

C、肉与肉制品

D、水果及其制品

E、蔬菜及其制品


参考答案C

第3题：

引起变形杆菌食物中毒的食品与下列哪种食物中毒相同

A、肉毒梭菌食物中毒

B、沙门菌食物中毒

C、副溶血性弧菌食物中毒

D、葡萄球菌肠毒素食物中毒

E、蜡样芽孢杆菌食物中毒


参考答案：B

第4题：

食品被致病微生物污染后，会引起食物中毒。常见的致病微生物包括（）。

  • A、沙门氏菌；
  • B、葡萄球菌；
  • C、肉毒杆菌；
  • D、黄曲霉。

正确答案:A,B,C,D

第5题：

我国引起肉毒梭菌食物中毒最常见下列哪种食品(　　)。

A.腌制品
B.自制发酵食品
C.罐头食品
D.鱼制品
E.肉制品

答案：B
解析：
肉毒梭菌主要来源于带菌土壤、尘埃及粪便。受肉毒梭菌芽孢污染的食物，在家庭自制发酵食品、罐头食品加工过程中，加热的温度和压力都不能杀死肉毒梭菌的芽孢而引起中毒。我国最常见于自制发酵食品。

第6题：

引起变形杆菌食物中毒的食品与下列哪种食物中毒相同

A.肉毒梭菌食物中毒

B.沙门菌食物中毒

C.副溶血性弧菌食物中毒

D.葡萄球菌肠毒素食物中毒

E.蜡样芽胞杆菌食物中毒


正确答案：B

第7题：

引起大肠埃希菌食品中毒的食品与下列哪种食物中毒相同

A．肉毒梭菌食物中毒

B．沙门菌食物中毒

C．副溶血性弧菌食物中毒

D．金黄色葡萄球菌食物中毒

E．蜡样芽胞杆菌食物中毒


正确答案：B

第8题：

引起细菌性食物中毒的最常见致病菌是

A.沙门菌

B.葡萄球菌

C.变形杆菌

D.肉毒杆菌

E.大肠埃希菌


参考答案：A

第9题：

引起肉毒梭菌食物中毒最常见的食品是（）。

  • A、家庭自制的发酵食品
  • B、肉产品及盐渍食品
  • C、肉类及肉制品
  • D、奶类及奶类制品
  • E、淀粉类食物

正确答案:A

第10题：

我国引起肉毒梭菌食物中毒最常见的食品是（）

  • A、肉制品
  • B、鱼制品
  • C、自制发酵食品
  • D、罐头食品
  • E、腌制品

正确答案:C

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