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多选题鲁菜的文化背景有三个突出的特色区域，分别是（）。A黄河文化饮食区B古运河文化饮食区C泰山饮食文化区D海洋文化饮食区E齐鲁文化饮食区
题目
多选题
鲁菜的文化背景有三个突出的特色区域，分别是（）。
A
黄河文化饮食区
B
古运河文化饮食区
C
泰山饮食文化区
D
海洋文化饮食区
E
齐鲁文化饮食区
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相似问题和答案
第1题：
属于鲁菜特色味型的有______。
A.鲜咸味
B.酱咸味
C.咸甜味
D.酸甜味
E.香咸味
参考答案：AB
第2题：
鲁菜中甜菜的特色烹饪方法有______。
A.挂霜
B.拔丝
C.蜜汁
D.糖醋
E.荔枝
参考答案：ACE
第3题：
鲁菜的调味特色以______为主。
A.醇正浓厚
B.清鲜淡雅
C.甜咸平和
D.突出酱香
参考答案：A
第4题：
区域旅游开发的选择性原则是（）
- A、突出特色
- B、突出精华
- C、突出个性
- D、突出时节性
- E、突出季节性
正确答案:A,B,D
第5题：
燃烧过程的三个区域分别是指（）、（）及（）。
正确答案:着火前准备阶段；燃烧阶段；燃尽阶段
第6题：
属于鲁菜特色调味品的有______。
A.章丘大葱
B.莱芜生姜
C.甜面酱
D.鲜花椒
E.老陈醋
参考答案：ABCD
第7题：
宫爆鸡丁是属那个菜系的特色菜( )
A、川菜
B、鲁菜
C、湘菜
答案：B
第8题：
鲁菜中特色烹饪方法有______。
A.火爆
B.芫爆
C.酱爆
D.葱爆
E.煎烧
参考答案：ADE
第9题：
鲁菜分哪三个子菜系？它们的各自代表菜是什么？
正确答案: 鲁菜分济南菜、胶东菜和孔府菜三个子菜系。济南菜代表菜有糖醋鲤鱼、九转大肠、宫爆鸡丁等；胶东菜有全鱼宴、鱼翅席、海参席等。
第10题：
糖醋鲤鱼、干烧岩鲤、松鼠鳜鱼、清蒸鲈鱼分别是哪几种菜系的代表菜（）
- A、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜
- B、川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜
- C、淮扬菜、鲁菜、粤菜、川菜
- D、粤菜、鲁菜、川菜、淮扬菜
正确答案:A