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单选题食品卫生标准中，对人体有一定威胁或危险性的指标是（　　）。A B C D E

题目
单选题
食品卫生标准中，对人体有一定威胁或危险性的指标是（　　）。
A

B

C

D

E

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第1题：

食品卫生标准中示意食品对人体有一定危害的指标有

A．砷

B．菌落总数

C．致病菌

D．大肠菌群

E．钾


正确答案：ABCD

第2题：

我国食品卫生标准中列入的鉴定鱼类蛋白质腐败的化学指标是


正确答案：A

第3题：

食品卫生标准中表示严重危害人体健康的指标是

A.粮食中水分的含量

B.玉米中黄曲霉毒素含量

C.食品中细菌总数

D.牛奶中脂肪含量

E.味精中谷氨酸钠含量


参考答案：B

第4题：

食品卫生标准中示意食品对人体有一定危害的指标不包括（）。

  • A、砷
  • B、菌落总数
  • C、致病菌
  • D、大肠菌群
  • E、钾

正确答案:E

第5题：

食品卫生标准中表示对人体健康有一定危险指标

A.食品中砷含量
B.味精中谷氨酸钠含量
C.食品中大肠菌群和肠道致病菌数
D.粮食中水分的含量
E.牛奶中脂肪含量

答案：C
解析：

第6题：

食品卫生标准中示意食品对人体有一定危害的指标有A.砷B.菌落总数C.致病菌S

食品卫生标准中示意食品对人体有一定危害的指标有

A.砷

B.菌落总数

C.致病菌

D.大肠菌群

E.钾


正确答案：ABCD
钾不是食品中对人体有危害的指标。

第7题：

食品卫生标准中表示严重危害人体健康的指标是

A.食品中细菌总数
B.粮食中水分的含量
C.玉米中黄曲霉毒素的含量
D.牛奶中脂肪含量
E.味精中谷氨酸钠含量

答案：C
解析：

第8题：

食品卫生标准中，对人体有一定威胁或危险性的指标是

A.菌落总数、大肠菌群数

B.致病性微生物及其毒素等

C.植物化学物

D.水分、含氮化合物、酸价等

E.维生素、蛋白质、黄酮类等


参考答案：A

第9题：

以下属于食品卫生标准的有（）。

  • A、食品中农药残留量最大限量指标
  • B、食品中有毒有害物质限量指标
  • C、放射性物质的剂量指标
  • D、食品中重金属元素限量指标

正确答案:A,B,C,D

第10题：

食品卫生标准中，对人体有一定威胁或危险性的指标是（）

  • A、菌落总数、大肠菌群数
  • B、致病性微生物及其毒素等
  • C、植物化学物
  • D、水分、含氮化合物、酸价等
  • E、维生素、蛋白质、黄酮类等

正确答案:A

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