预防医学科
单选题常用的食品冷藏温度和冷冻温度分别是（）A 0～15℃和-12～-23℃B 0~8℃和-12~-18℃C 0～10℃和-18～-20℃D 0～5℃和-10～-18℃E 0～15℃和-18~-23℃
题目
单选题
常用的食品冷藏温度和冷冻温度分别是（）
A
0～15℃和-12～-23℃
B
0~8℃和-12~-18℃
C
0～10℃和-18～-20℃
D
0～5℃和-10～-18℃
E
0～15℃和-18~-23℃
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相似问题和答案
第1题：
食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷藏贮存温度是指多少度 ( )
A、1-5℃
B、0-(-29℃)
C、0-(-10℃)
D、0-(-18℃)
答案：A
第2题：
冷冻库的温度标准是（）摄氏度；冷藏库的温度标准是（）摄氏度。
- A、≤-18；0-5
- B、≤-5；0-10
- C、≤-25；0-15
- D、≤-18；0
正确答案:A
第3题：
常用的食品冷藏温度和冷冻温度分别是
A.O～15℃和一23～一12℃
B.0～10℃和一20～一18℃
C.0～8℃和一18～一12℃
D.0～5℃和一18～一10℃
E.O～15℃和一23～一18℃
正确答案：A
常用的食品冷藏温度是0～15℃和冷冻温度一23～一12℃。
常用的食品冷藏温度是0～15℃和冷冻温度一23～一12℃。
第4题：
食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷藏贮存温度是指多少度（）
- A、0-5℃
- B、0-（-29℃）
- C、0-（-10℃）
- D、0-（-18℃）
正确答案:A
第5题：
冷藏库温度和冷冻库温度应保持（）
- A、-1℃
- B、0℃
- C、-18℃
- D、-24℃
正确答案:B,C
第6题：
冷藏食品需要储存于（）摄氏度，冷冻食品需要储存于（）摄氏度以下。
- A、0-5，-10
- B、0-5，-18
- C、0-3，-18
- D、0-3，-10
正确答案:B
第7题：
生鲜冷冻商品，储存的最佳温度是（）
- A、-5—0℃
- B、-18℃
- C、5—15℃
- D、15—20℃
正确答案:B
第8题：
常用的食品冷藏温度和冷冻温度分别是
A．0～15℃和-23～-12℃
B．0-10℃和-20～-18℃
C．0～8℃和-18～-12℃
D．0～5℃和-18～-10℃
E．0～15℃2和-23～-18℃
正确答案：A
第9题：
肉类原料冷冻储存最适宜的温度范围是（）。
- A、-30℃~-18℃
- B、-10℃~-5℃
- C、0℃~5℃
- D、10℃~15℃
正确答案:A
第10题：
食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，冷藏的贮存温度是多少？（）
- A、4℃～10℃
- B、-29℃～0℃
- C、-10℃～0℃
- D、-18℃～0℃
正确答案:A