对
错
第1题:
第2题:
下列哪项与关键控制点的监控无关:()
第3题:
此题为判断题(对,错)。
第4题:
关键限值(CL)比操作限值(OL)更严格。()
第5题:
关键限值不能是主观判断的信息。
第6题:
Codex判断树是:()
第7题:
()HACCP计划不包括下列哪一项信息
第8题:
第9题:
Codex判断树是()
第10题:
关键限值
单选题()HACCP计划不包括下列哪一项信息A 关键控制点B 关键限值C 设备维护D 监视人员
不合格品是由于关键控制点偏离关键限值而产生的
下列有关关键限值的描述正确的是()A、关键限值的作用是确保关键控制点的控制措施有效B、对于由关键控制点设立的监视参数,有的应确定其关键限值;有的应按OPRP控制C、关键限值是一个具体的值,不能是主观信息D、以上都正确
判断题不合格品是由于关键控制点偏离关键限值而产生的A 对B 错
区分可接受和不可接受水平的标准值或临界值为()。A、操作限值 B、关键控制点 C、偏差 D、关键限值
判断题纠偏行动是指当发生偏离或超出关键限值时采取的步骤。A 对B 错
单选题下列哪项与关键控制点的监控无关:()A 危害分析B 建立操作限值C 确定关键控制点D 建立关键限值
判断题关键限值(CL)比操作限值(OL)更严格。()A 对B 错
判断题低于操作限值的产品不必隔离评审,而低于关键限值的产品必须隔离评审。()A 对B 错
单选题下列有关关键限值的描述正确的是()A 关键限值的作用是确保关键控制点的控制措施有效B 对于由关键控制点设立的监视参数,有的应确定其关键限值;有的应按OPRP控制C 关键限值是一个具体的值,不能是主观信息D 以上都正确