原料、辅料和食品接触的材料
加工过程
所使用的设施
加工方法
第1题:
根据危害识别的依据与范围,危害在船舶通常包括以下类别。
A.生物方面的危害
B.精神性危害
C.A和B都是
第2题:
A.人员
B.设备
C.材料
D.环境
第3题:
辨识危害就是辨识与各项业务活动有关的主要危害。()
第4题:
此题为判断题(对,错)。
第5题:
此题为判断题(对,错)。
第6题:
识别危害的存在并确定其范围的过程称为危害辨识。
第7题:
A.正常
B.异常
C.紧急
D.演练
第8题:
A.划分作业活动——编制业务活动表,内容应覆盖所有部门、区域,包括正常、非正常和紧急状况的一切活动
B.辨识危害——辨识与业务活动有关的所有危害,考虑谁会受到伤害及如何受到伤害,准确描述危害事件
C.评价风险——对辨识出的危害因素,运用LEC法进行评价
D.消减风险——运用工程技术措施,对发现的风险进行消减
第9题:
此题为判断题(对,错)。
第10题:
安全操作规程必须建立在危害因素辨识的基础上,即识别操作中的活动辨识活动过程中的危害因素及可能导致的伤害,并进行风险控制策划()