国家注册审核员(外审员)
单选题操作性前提方案占前提方案的比例将影响（）A 食品安全危害控制的有效性B HACCP计划要求的严格程度C 组织食品安全方面的需求D 纠正措施验证完成后该组织所处食品链的位置
题目
单选题
操作性前提方案占前提方案的比例将影响（）
A
食品安全危害控制的有效性
B
HACCP计划要求的严格程度
C
组织食品安全方面的需求
D
纠正措施验证完成后该组织所处食品链的位置
参考答案和解析
正确答案：
D
解析：
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相似问题和答案
第1题：
以下对操作性前提方案的描述正确的是（）
- A、操作性前提方案仅限于特定生产场所使用
- B、操作性前提方案必须贯穿整个生产体系
- C、操作性前提方案可作为程序应用于特定产品或生产线
- D、操作性前提方案贯穿整个生产体系，可作为方案整体应用，也可作为方案应用于特定产品或生产线
正确答案:D
第2题：
什么是前提方案和操作性前提方案？
正确答案:在食品安全管理体系中，前提方案指在整个食品链中为保持卫生环境所必需的基本条件和活动，以适合生产、处理和提供安全终产品和人类消费的安全食品。操作性前提方案指控制食品安全危害在产品或产品加工环境中引入和(或)污染或扩散的可能性，通过危害分析确定的必不可少的前提方案。
第3题：
当（）和不符合操作性前提方案时，应采取纠正措施。
正确答案:关键限值发生超出
第4题：
以下对操作性前提方案描述正确的是（）。
- A、操作性前提方案应基于危害分析确定
- B、操作性前提方案是控制措施
- C、操作性前提方案即卫生标准操作程序
- D、为对危害实施有效控制，各组织的操作性前提方案是相同的
正确答案:A,B
第5题：
操作性前提方案是前提方案的一种，需要得到食品安全小组的批准，而前提方案则需要得到食品安全小组的验证，无需批准。
正确答案:错误
第6题：
操作性前提方案与HACCP计划的相互关系？
正确答案: ①操作性前提方案与HACCP计划均是对食品安全危害的控制措施
②操作性前提方案为控制食品安全危害引入的可能性和（或）食品安全危害在产品或加工环境中污染或扩散的可能性，通过危害分析确定的、必需的前提方案。
③HACCP计划用于管理确定的关键控制点（CCP（s）），以消除、防止或降低源于产品且通过危害分析确定的具体食品安全危害。
④与HACCP计划共同完成对食品安全危害的控制，以使用食品安全危害预防、降低、消除至可接受水平，相辅相承，缺一不可。
第7题：
操作性前提方案
正确答案:为控制食品安全危害引入的可能性和（或）食品安全危害在产品或加工环境中污染或扩散的可能性，通过危害分析确定的、必需的前提方案。
第8题：
控制措施的分类应按照控制措施是需要通过（）还是通过HIACCP计划进行来管理。
- A、操作性前提方案
- B、前提方案
- C、SSOP
- D、GMP
正确答案:A
第9题：
基础设施和维护方案，以及操作性前提方案都应经过验证。
正确答案:正确
第10题：
控制措施组合是（）
- A、前提方案和操作性前提方案
- B、危害分析工作单和HACCP计划
- C、前提方案和HACCP计划
- D、操作性前提方案和HACCP计划
正确答案:D