循环水操作工

单选题将氯气加入水中，应使其（）与水混合，发挥消毒作用。A 慢速B 迅速C 中速D 不定速

题目
单选题
将氯气加入水中，应使其（）与水混合，发挥消毒作用。
A

慢速

B

迅速

C

中速

D

不定速

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第1题：

氯气与水作用制成氯水,具有强烈的气味,所以可以漂白和消毒()

此题为判断题(对，错)。


答案：错

第2题：

水油面制作工艺中,制面坯正确的方法是:( )。

A.先将水与面混合，再加入油脂和均匀

B.先将油与面混合，现再加入水和均匀

C.先将水与油混合均匀，再加入面粉拌均

D.将水、油、面粉一齐混合均匀揉搓成面坯


参考答案：C

第3题：

将氯气加入水中,应使其()与水混合,发挥消毒作用。

A、慢速

B、迅速

C、中速

D、不定速


参考答案： B

第4题：

自来水中加入少量氯，可以起到消毒作用。


正确答案:正确

第5题：

氯气加入水中之后，其杀菌作用主要是靠次氯酸。

此题为判断题(对，错)。


正确答案：√

第6题：

水粉糊主要是用淀粉和水调配而成，其操作程序是：()，调制均匀，融为一体。

A、将水烧开再与淀粉混合

B、将淀粉蒸熟再加入清水

C、直接将水与鸡蛋混合后再放入淀粉

D、直接将水与淀粉混合


参考答案：D

第7题：

水油面工艺中，制面坯正确的方法是()

A.先将水与面混合，再加入油脂和均匀

B.先将油与面混和，再加入水均匀

C.先将水与油混合均匀，再加入面粉拌均

D.将水、油、面粉一齐混合均匀


正确答案：：C


第8题：

盐水中加入()溶液,使其与盐水中的Ca2＋反应,生成不溶性的()沉淀。


参考答案：碳酸钠、碳酸钙

第9题：

关于煮沸消毒法的叙述，不正确的是（ ）

A、煮沸消毒前先将物品刷洗干净

B、物品不宜放置过多，要保证各部分与水相接触

C、从物品放入开始计时消毒时间

D、水的沸点受气压影响，海拔高的地区气压低，水的沸点也低

E、将1%～2%的碳酸氢钠加入水中，除增强杀菌效果外，还有去污渍的作用


参考答案：C

第10题：

配制稀硫酸时，应（）。

  • A、将水慢慢分批倒入酸中，并不时搅拌
  • B、将浓硫酸慢慢分批加入水中，并不时搅拌
  • C、将水和浓硫酸同时倒入容器中，并不时搅拌
  • D、将浓硫酸快速加入水中，并迅速搅拌

正确答案:B

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