国家基本卫生服务项目全国基层卫生技能知识竞赛
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相似问题和答案
第1题：
关于学龄期儿童的饮食，说法错误的是（ ）
A．每日需能量1600kcal～2400kcal
B．蛋白质约60g～80g
C．早餐占全天热量25%～30%
D．上午课间应加餐一次
E．食物以细、碎、软、烂为特点
正确答案：E
第2题：
幼儿食物的质地宜（ ）。
A.细、软、碎、烂
B.细、硬、碎、烂
C.细、软、整、烂
D.细、软、碎、断生
B.细、硬、碎、烂
C.细、软、整、烂
D.细、软、碎、断生
答案：A
解析：
幼儿的食物应单独制作，质地应细、软、碎、烂，避免刺激性强和油腻的食物。食物烹调时还应具有较好的色、香、味、形，并经常更换烹调方法，以刺激小儿胃酸的分泌，促进食欲，加工烹调也应尽量减少营养素的损失。
第3题：
婴幼儿脾胃功能较薄弱，食物宜细、软、烂、碎，营养均衡。( )
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
第4题：
学前儿童食物宜细、软、碎、烂是因为（）
- A、乳牙未全部萌出
- B、消化能力较弱
- C、吸收能力较强
- D、胃的容量小
正确答案:A,B
第5题：
对于幼儿饮食叙述正确的是（）
- A、食物应单独制作，质地应细、软、碎、烂，避免刺激性强和油腻的食物
- B、在1～2岁每天可进餐5～6次，2～3岁时可进餐4～5次，每餐间相隔3～3.5h
- C、烹调应采用清蒸、煮等方法，禁用油炸、油煎等
- D、可适当添加味精等调味品
- E、幼儿期食物已经由流质和半流质逐步过渡到软食、烂饭
正确答案:A,B,C,E
第6题：
关于幼儿的饮食中，错误的是（ ）
A．每日需能量90kcal～100kcal
B．每日需蛋白质2g/kg～3g/kg
C．食物以细、碎、软、烂为特点
D．每日3餐加2～3次点心(或乳品)
E．早餐占全天热量10%～15%
正确答案：E
第7题：
以下关于幼儿的饮食哪项不正确（）
- A、每日需能量90～100kcal
- B、早餐占全天热量10～15%
- C、每日需蛋白质2～3g/kg
- D、食物以细、碎、软、烂为特点
- E、每日3餐加2次点心
正确答案:B
第8题：
幼儿食物的质地宜（ ）。
A.细软碎烂
B.细硬碎烂
C.细软整烂
D.细软碎断生
正确答案：A
幼儿的食物应单独制作，质地应细软碎烂，避免刺激性强和油腻的食物。
幼儿的食物应单独制作，质地应细软碎烂，避免刺激性强和油腻的食物。
第9题：
按照规范要求，下列哪些属于4-6岁儿童日常保健内容（）
- A、食物应软烂细
- B、食品多样化
- C、按时独立进餐
- D、作息规律，定时排便
正确答案:B,C,D
第10题：
婴幼儿对食物质地的选择不正确的选项是（）。
- A、稀糊状米汤、菜汁、菜泥、果汁、果泥
- B、泥状烂粥、鱼泥、碎菜末、豆腐泥、蛋羹
- C、碎末状稠粥、烂面、馒头、碎肉末、碎菜末
- D、碎块状软米饭、面条、带馅食品、碎肉、碎菜
正确答案:B