职业卫生(医学高级)

多选题食品卫生标准包括下列哪些项目（）A食品原料与产品卫生标准B食品添加剂使用卫生标准C食品企业生产卫生规范D食品标签标准E食品卫生检验方法

题目
多选题
食品卫生标准包括下列哪些项目（）
A

食品原料与产品卫生标准

B

食品添加剂使用卫生标准

C

食品企业生产卫生规范

D

食品标签标准

E

食品卫生检验方法

参考答案和解析
正确答案： E,B
解析： 暂无解析
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第1题：

《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》代替了《烘炒食品卫生标准》和《坚果食品卫生标准》，以下说法错误的有( )。

A. 《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》实施后，《烘炒食品卫生标准》和《坚果食品卫生标准》可以继续修订新的卫生标准

B. 《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》实施后，《烘炒食品卫生标准》和《坚果食品卫生标准》不再执行

C. 《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》实施后，《烘炒食品卫生标准》和《坚果食品卫生标准》依旧可以执行

D. 《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》发布后，《烘炒食品卫生标准》和《坚果食品卫生标准》不再执行


参考答案：ACD

第2题：

《公共场所卫生管理条例》中规定下列哪些项目及指标应符合国家卫生标准和要求A.空气中大肠菌群S

《公共场所卫生管理条例》中规定下列哪些项目及指标应符合国家卫生标准和要求

A.空气中大肠菌群

B.卫生设施

C.顾客用具

D.多环芳烃

E.风速


正确答案：BCE
《公共场所卫生管理条例》指出，公共场所的下列项目应符合国家卫生标准和要求：①空气、微小气候(湿度、温度、风速)；②水质；③采光、照明；④噪声；⑤顾客用具和卫生设施。

第3题：

下列选项中,不属于食品单项法律法规的是()

A、《食品安全法》

B、《进出口食品卫生管理暂行办法》

C、《粮食卫生标准》

D、《食用植物油卫生标准》


参考答案：A,C,D

第4题：

食品卫生标准技术指标一般包括：（）、（）、（）三方面。


正确答案:感观指标、理化指标、微生物指标

第5题：

食品卫生法包括：总则；食品卫生；食品添加剂卫生；食品容器、包装材料和食品用工具、设备的卫生；食品卫生标准和管理办法的制定；食品卫生管理；食品〕二生监督；法律责任等内容。


正确答案:正确

第6题：

《公共场所卫生管理条例》中规定下列哪些项目应符合国家卫生标准和要求A.噪声B.湿度SX

《公共场所卫生管理条例》中规定下列哪些项目应符合国家卫生标准和要求

A.噪声

B.湿度

C.顾客用具

D.采光

E.风速


正确答案：ABCDE
《公共场所卫生管理条例》指出，公共场所的下列项目应符合国家卫生标准和要求：①空气、微小气候(湿度、温度、风速)；②水质；③采光、照明；④噪声；⑤顾客用具和卫生设施。

第7题：

我国生产、经营和使用食品添加剂，必须符合

A．《食品卫生法》第二十条

B．《食品添加剂使用卫生标准》

C．《食品营养强化剂使用卫生标准》

D．新品种审批原则及其程序

E．食品添加剂卫生标准和卫生管理规定


正确答案：B

第8题：

食品标准是指食品工业领域各类标准的总和,包括______等。

A.食品产品标准

B.食品管理标准

C.食品卫生标准

D.食品添加剂标准


参考答案：ABCD

第9题：

食品安全管理体系中食品危害控制措施包括（）

  • A、HACCP计划和前提方案
  • B、良好操作规范（GMP）和卫生标准操作程序（SSOP）
  • C、HACCP计划和卫生标准操作程序（SSOP）
  • D、以上都不对

正确答案:A

第10题：

“食品安全国家标准”包括食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准。


正确答案:错误

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