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单选题肥皂是用油脂和烧碱经过煮制加工而成的，肥皂含有30%左右的水分，如果对它进行晾晒，不仅会使水分蒸发而收缩干裂，还能使内部的油脂和烧碱分离，结果油脂变成酸脂，烧碱因吸收空气中的二氧化碳变为纯碱，这样肥皂的去污能力降低，由此可推出（）。A 收缩干裂的肥皂加30%的水分才能恢复原有的去污能力B 纯碱没有去污能力C 肥皂若缺少了油脂与烧碱中的任何一种将无去污能力D 是肥皂中的水分将油脂和烧碱结合在一起

题目
单选题
肥皂是用油脂和烧碱经过煮制加工而成的，肥皂含有30%左右的水分，如果对它进行晾晒，不仅会使水分蒸发而收缩干裂，还能使内部的油脂和烧碱分离，结果油脂变成酸脂，烧碱因吸收空气中的二氧化碳变为纯碱，这样肥皂的去污能力降低，由此可推出（）。
A

收缩干裂的肥皂加30%的水分才能恢复原有的去污能力

B

纯碱没有去污能力

C

肥皂若缺少了油脂与烧碱中的任何一种将无去污能力

D

是肥皂中的水分将油脂和烧碱结合在一起

参考答案和解析
正确答案： B
解析： 题干中由“肥皂的去污能力降低”可以推知B无去污能力是错的C则恰恰反解了题意。由“油脂变成酸脂，烧碱因吸收空气中的二氧化碳变为纯碱”得知发生化学变化，而这种变化加水是不可逆的，同理则推得正确答案：D。
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相似问题和答案

第1题：

下列选项中______符合炼乳加工工艺。

A.牛奶经保温杀菌

B.奶液经过净化处理

C.使部分水分蒸发

D.常温下可以密封保存

E.由奶粉加工而成

F.由大豆蛋白加工而成


参考答案：BCD

第2题：

干贝是将扇贝的壳肌取下,经过盐水煮制加热,然后( )干制加工而成。

A.烘烤

B.烘烧

C.晾晒

D.脱水


参考答案：D

第3题：

煮制果酱时要注意火候和时间,要使果酱中的水分彻底蒸发。()

此题为判断题(对，错)。


答案：对

第4题：

燃煤中含有的水分，一部分称为内在水分或固有水分；另一部分称为外在水分。这两种水分之和就是燃煤的总水分。把煤放在空气中风干，这两种水分就会蒸发而消失。

A对

B错


错
略

第5题：

肥皂是用油脂和烧碱经过煮制加工而成的，肥皂含有30%左右的水分，如果对它进行 晾晒，不仅会使水分蒸发而收缩干裂，还能使内部的油脂和烧碱分离，结果油脂变成酸脂， 烧碱因吸收空气中的二氧化碳变为纯碱，这样肥皂的去污能力降低。 由此可推出（ ）。

A．收缩干裂的肥皂加30%的水才能恢复原有的去污能力 B．纯碱没有去污能力 C．肥皂若缺少了油脂与烧碱中的任何一种将无去污能力 D．是肥皂中的水分将油脂和烧碱结合在一起


正确答案：B

第6题：

木材具有显著的湿胀干缩性，当木材由潮湿状态干燥到纤维饱和点时，( )。

A．其体积收缩，而继续干燥蒸发水分时，其尺寸不变

B．其尺寸不变，而继续干燥蒸发水分时，其体积收缩

C．其体积收缩较大，而继续干燥蒸发水分时，其体积收缩较小

D．其体积略有收缩，而继续干燥蒸发水分时，其体积收缩较大


正确答案：B
解析：本题考核点为对木材物理性质湿胀干缩性的掌握。木材具有显著的湿胀干缩性，这是由于细胞壁内吸附水含量的变化引起的。当木材由潮湿状态干燥到纤维饱和点时，其尺寸不变，而继续干燥到细胞壁中的吸附水开始蒸发时，则木材开始发生体积收缩(干缩)。

第7题：

磷脂极易吸附水分，会使油脂水分增大，容易引起油脂水解酸败。

此题为判断题(对，错)。


正确答案：√

第8题：

焙法的操作方法是

A、药物置近火处，使内部水分蒸发

B、药物置锅内，文火加热，使内部水分蒸发

C、药物置锅内，文火加热，并不断翻动，使内部水分蒸发

D、药物置锅内，中火加热，使内部水分蒸发

E、药物置锅内，中火加热，勤翻动，使内部水分蒸发


参考答案：C

第9题：

烘法的操作方法是

A.药物置近火处，使药物所含水分徐徐蒸发
B.药物置锅内，文火加热，使内部水分蒸发
C.药物置锅内，文火加热，勤翻动，使内部水分蒸发
D.药物置锅内，中火加热，使内部水分蒸发
E.药物置锅内，中火加热，勤翻动，使内部水分蒸发

答案：A
解析：
烘法就是将药物置于近火处或利用烘箱、干燥室等设备，使药物所含水分徐徐蒸发，从而使药物充分干燥。故正确答案为A。

第10题：

（）是将加工成丝、条或片的植物原料放入沸水中，瞬时的烫煮，捞出后，沥去水分，放调味品，搅拌而成。

  • A、拌
  • B、卷
  • C、炝
  • D、煮

正确答案:A

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