临床医技基本知识
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相似问题和答案
第1题：
保健食品与一般食品有什么区别？
正确答案: （1）保健食品含有一定量的功效成分（生理活性物质），能调节人体的机能，具有特定的功能（食品的第三功能）；而一般食品不强调特定功能（食品的第三功能）。
（2）保健食品一般有特定的食用范围（特定人群），而一般食品无特定的食用范围。
（3）保健食品一般都具有规定的每日服用量，而一般食品无规定
体内无法达到调节机能的浓度，不能实现功效作用。保健食品中的生理活性物质是通过提取、分离、浓缩（或是添加了纯度较高的某种生理活性物质），使其在人体内达到发挥作用的浓度，从而具备了食品的第三功能。
第2题：
问答题
static有什么用途？static全局变量与普通的全局变量有什么区别？static局部变量和普通局部变量有什么区别？static函数与普通函数有什么区别？
正确答案：
1）在函数体，一个被声明为静态的变量在这一函数被调用过程中维持其值不变。
2） 在模块内（但在函数体外），一个被声明为静态的变量可以被模块内所用函数访问，但不能被模块外其它函数访问。它是一个本地的全局变量。
3） 在模块内，一个被声明为静态的函数只可被这一模块内的其它函数调用。那就是，这个函数被限制在声明它的模块的本地范围内使用。
全局变量（外部变量）的说明之前再冠以static 就构成了静态的全局变量。全局变量本身就是静态存储方式，静态全局变量当然也是静态存储方式。 这两者在存储方式上并无不同。这两者的区别虽在于非静态全局变量的作用域是整个源程序， 当一个源程序由多个源文件组成时，非静态的全局变量在各个源文件中都是有效的。而静态全局变量则限制了其作用域， 即只在定义该变量的源文件内有效， 在同一源程序的其它源文件中不能使用它。由于静态全局变量的作用域局限于一个源文件内，只能为该源文件内的函数公用，因此可以避免在其它源文件中引起错 误。从以上分析可以看出， 把局部变量改变为静态变量后是改变了它的存储方式即改变了它的生存期。把全局变量改变为静态变量后是改变了它的作用域，限制了它的使用范围。 static函数与普通函数作用域不同。仅在本文件。只在当前源文件中使用的函数应该说明为内部函数（static），内部函数应该在当前源文件中说明和 定义。对于可在当前源文件以外使用的函数，应该在一个头文件中说明，要使用这些函数的源文件要包含这个头文件 static全局变量与普通的全局变量有什么区别：static全局变量只初使化一次，防止在其他文件单元中被引用； static局部变量和普通局部变量有什么区别：static局部变量只被初始化一次，下一次依据上一次结果值； static函数与普通函数有什么区别：static函数在内存中只有一份，普通函数在每个被调用中维持一份拷贝。
2） 在模块内（但在函数体外），一个被声明为静态的变量可以被模块内所用函数访问，但不能被模块外其它函数访问。它是一个本地的全局变量。
3） 在模块内，一个被声明为静态的函数只可被这一模块内的其它函数调用。那就是，这个函数被限制在声明它的模块的本地范围内使用。
全局变量（外部变量）的说明之前再冠以static 就构成了静态的全局变量。全局变量本身就是静态存储方式，静态全局变量当然也是静态存储方式。 这两者在存储方式上并无不同。这两者的区别虽在于非静态全局变量的作用域是整个源程序， 当一个源程序由多个源文件组成时，非静态的全局变量在各个源文件中都是有效的。而静态全局变量则限制了其作用域， 即只在定义该变量的源文件内有效， 在同一源程序的其它源文件中不能使用它。由于静态全局变量的作用域局限于一个源文件内，只能为该源文件内的函数公用，因此可以避免在其它源文件中引起错 误。从以上分析可以看出， 把局部变量改变为静态变量后是改变了它的存储方式即改变了它的生存期。把全局变量改变为静态变量后是改变了它的作用域，限制了它的使用范围。 static函数与普通函数作用域不同。仅在本文件。只在当前源文件中使用的函数应该说明为内部函数（static），内部函数应该在当前源文件中说明和 定义。对于可在当前源文件以外使用的函数，应该在一个头文件中说明，要使用这些函数的源文件要包含这个头文件 static全局变量与普通的全局变量有什么区别：static全局变量只初使化一次，防止在其他文件单元中被引用； static局部变量和普通局部变量有什么区别：static局部变量只被初始化一次，下一次依据上一次结果值； static函数与普通函数有什么区别：static函数在内存中只有一份，普通函数在每个被调用中维持一份拷贝。
解析：
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第3题：
功能性食品与医药品有什么区别？
正确答案: 功能性食品与药品有着严格的区别，不能认为功能性食品是介于食品与药品之间的一种中间产品或加药产品。①药品是用来治病的，而功能性食品不以治疗为目的，不能取代药物对病人的治疗作用。功能性食品重在调节机体内环境平衡与生理节律，增强机体的防御功能，以达到保健康复的目的.②功能性食品要达到现代毒理学上的基本无毒或无毒水平，在正常摄入范围内不能带来任何毒副作用。而作为药品，则允许一定程度的毒副作用存在。③功能性食品无需医生的处方，没有剂量的限制，可按机体的正常需要自由摄取。
第4题：
问答题
阴燃与有焰燃烧和无焰燃烧有什么区别？它与自燃有什么区别？
正确答案：
与有焰燃烧的区别是有无火焰，与无焰燃烧的区别是有无可燃气的产生。
阴燃是一种火焰传播方式，自燃是一种着火方式。
阴燃是一种火焰传播方式，自燃是一种着火方式。
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第5题：
问答题
食品级鱼肝油和药品级鱼肝油有什么区别？
正确答案：
食品级的鱼肝油是从鱼的肝脏中提取的，安全无副作用，可以长期服用；药品级鱼肝油是维生素A和D加植物油勾兑的，含量比较高，长期食用容易产生中毒。
解析：
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第6题：
AA级和A级绿色食品蔬菜有什么区别？
正确答案: AA级绿色食品蔬菜是指在生态环境质量符合规定标准的产地，生产过程中不使用任何有害化学合成物质，按特定的生产操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测、检查符合特定标准，经中国绿色食品发展中心认定并允许使用绿色食品标志的产品。而A级绿色食品蔬菜在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质。
第7题：
问答题
蛋白质有哪些食品的功能性？
正确答案：
（1）以乳蛋白作为功能蛋白质在生产冰淇淋和发泡奶油点心的过程中，乳蛋白起着发泡剂和泡沫稳定剂的作用。在焙烤食品中加入脱脂奶粉可以改善面团的吸水能力。
（2）以卵类蛋白作为功能蛋白质卵类蛋白主要是由蛋清蛋白和蛋黄蛋白组成的。蛋清蛋白的主要功能是促进食品的凝结、胶凝、发泡和形成，如在揉制糕点中，加入鸡蛋有利于发酵，防止气体逸散，面团面积增大，稳定蜂窝状和外形。蛋黄蛋白的主要功能是乳化剂及乳化稳定性
（3）以肌肉蛋白作为功能蛋白质肌肉蛋白的保水性是影响鲜肉的滋味、嫩度和颜色的重要生理功能性质，也是影响肉类加工的质量的决定因素
（4）以大豆蛋白作为功能蛋白质大都具有广泛的功能性质，如溶解性、吸水性、粘着性、胶凝性、弹性、乳化性、起泡性等。每种性质都给食品加工过程带来特定的效果，如将大豆蛋白加入咖啡内是利用其乳化性，涂抹在冰淇淋的表面是利用其发泡性等
（5）蛋白质在面团发酵中的作用。形成面筋网络结构，维持面筋的刚性和弹性。
（2）以卵类蛋白作为功能蛋白质卵类蛋白主要是由蛋清蛋白和蛋黄蛋白组成的。蛋清蛋白的主要功能是促进食品的凝结、胶凝、发泡和形成，如在揉制糕点中，加入鸡蛋有利于发酵，防止气体逸散，面团面积增大，稳定蜂窝状和外形。蛋黄蛋白的主要功能是乳化剂及乳化稳定性
（3）以肌肉蛋白作为功能蛋白质肌肉蛋白的保水性是影响鲜肉的滋味、嫩度和颜色的重要生理功能性质，也是影响肉类加工的质量的决定因素
（4）以大豆蛋白作为功能蛋白质大都具有广泛的功能性质，如溶解性、吸水性、粘着性、胶凝性、弹性、乳化性、起泡性等。每种性质都给食品加工过程带来特定的效果，如将大豆蛋白加入咖啡内是利用其乳化性，涂抹在冰淇淋的表面是利用其发泡性等
（5）蛋白质在面团发酵中的作用。形成面筋网络结构，维持面筋的刚性和弹性。
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第8题：
绿色食品标志与一般商品标志有什么区别？
正确答案: 绿色食品标志作为质量证明商标标志，有三条一般商品标志不具备的特定含义：
（1）有一套特定的标准——绿色食品标准；
（2）有专门的质量保证机构和除工商行政管理机构之外的标志管理机构；
（3）标志商标注册人在产品上只有该标志商标的转让、授予权，无使用权。
第9题：
问答题
图元与元件有什么区别？
正确答案：
区别：图元可以是一些不具有电路功能的图形组合
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第10题：
问答题
歧义与模糊有什么区别？
正确答案：
歧义是指同一形式的语言符号序列可能表达不同意义的现象。语义学所谓的“模糊”，是指语言形式所反映的对象只有一个大致的范围，而没有明确的边界是，是指一个意义分别与别的意义难以绝对划分清楚，歧义则是指同形的语言符号序列可以具有两个或两个以上不同的意义。在言语交际中，歧义可以通过上下文语境和情景语境来消除，而模糊则始终是模糊的，除非能以量化的方法来定义他们。比如“新”是模糊的，它与“旧”之间并没有绝对的界限，“新汽车牌照”是歧义的，如果换个说法，说成“新的汽车牌照”和“新汽车的牌照”，歧义就消除了，但“新”依旧是模糊的。
解析：
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