燃气知识综合题
单选题消毒柜存放食具时，不能长时间停机，应至少（）天开机消毒烘干一次，以防霉菌生长A 2-3B 3-4C 4-5
题目
单选题
消毒柜存放食具时，不能长时间停机，应至少（）天开机消毒烘干一次，以防霉菌生长
A
2-3
B
3-4
C
4-5
参考答案和解析
正确答案：
C
解析：
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第1题：
应有卫生部消毒产品卫生许可批件。
A.紫外线杀菌灯
B.食具消毒柜
C.生物指示剂
D.压力蒸汽灭菌器
正确答案：C
第2题：
食具水杯的消毒应1星期消毒一次。()
参考答案:错误
第3题：
美容院中,干净的毛巾不应存放在()理保存。
A、美容小车上
B、密封消毒柜
C、消毒后的塑料袋
D、紫外线消毒柜
参考答案：A
第4题：
下列产品不属于消毒产品的有（）。
- A、紫外线杀菌灯
- B、口罩
- C、食具消毒柜
- D、避孕套
- E、压力蒸汽灭菌器
正确答案:B,D
第5题：
空压机故障停机后，不能马上打开机箱检查维修，至少间隔15分钟以上。
正确答案:正确
第6题：
食具水杯的应1星期消毒一次。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
第7题：
餐饮建筑的食具洗涤消毒间( )
A.宜设在食具存放间中
B.可设在冷食加工间中
C.可以设在备餐间中
D.应单独设置
B.可设在冷食加工间中
C.可以设在备餐间中
D.应单独设置
答案：D
解析：
第8题：
需要取得卫生部卫生许可批件的消毒产品( )。
A.紫外线杀菌灯。
B.食具消毒柜(限于符合GB17988 《食具消毒柜安全和卫生要求》的产品)。
C.络合碘消毒液。
D.75%单方乙醇消毒液。
正确答案：C
第9题：
需要取得卫生部卫生许可批件的消毒产品（）。
- A、紫外线杀菌灯
- B、食具消毒柜（限于符合GB17988《食具消毒柜安全和卫生要求》的产品）
- C、络合碘消毒液
- D、75%单方乙醇消毒液
正确答案:C
第10题：
对二星级食具消毒柜的性能要求中，需达到的标准是（）。
- A、对大肠杆菌的杀灭对数值各点均≥3.00
- B、对脊髓灰质炎病毒灭活对数值各点均≥4.00
- C、电热消毒柜内消毒温度应≥120℃，消毒时间应≥15min
- D、臭氧消毒柜内臭氧浓度应≥40mg／m，消毒时间应≥60min
- E、以上都是
正确答案:E