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单选题食物过敏是（）引起A Ⅰ变态反应B Ⅱ型变态反应C Ⅲ型变态反应D Ⅳ型变态反应E 以上均不是

题目
单选题
食物过敏是（）引起
A

Ⅰ变态反应

B

Ⅱ型变态反应

C

Ⅲ型变态反应

D

Ⅳ型变态反应

E

以上均不是

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第1题：

食物过敏(food allergy，FA)是由特殊食物蛋白引起的异常或过强的免疫反应。

食物过敏的易感年龄是

A．学龄前期

B．婴儿期

C．幼儿期

D．新生儿期

E．学龄期


正确答案：B

第2题：

由于吃了含细菌毒素的食物引起的食物中毒称()食物中毒。

A、感染型

B、毒素型

C、过敏性

D、自发型


正确答案：B

第3题：

属于过敏性食物中毒的是()。

A 鱼类引起的组胺中毒

B 副溶血性弧菌食物中毒

C 沙门菌食物中毒

D 麻痹性贝类中毒


正确答案：A

第4题：

食物过敏是在摄入食物时由于食物中的某些成分引起免疫应答，导致消化系统内或全身性的变态反应。以下食物成分最容易引起过敏的是______。

A.蛋白质
B.维生素
C.纤维素
D.脂肪

答案：A
解析：
当人体免疫系统的防卫功能过强时， 对外来物质过度敏感会引起过敏反应。 引起人体免疫反应的抗原，大部分是蛋白质。故正确答案为 A

第5题：

食物过敏是

A.细菌毒素所致

B.对食物发生异常的生理反应

C.食物消化不良

D.肠道组织的过敏反应

E.食物蛋白引起的异常免疫反应


正确答案：E

第6题：

引起食物中毒的原因是______。

A.食物过敏

B.膳食营养不平衡

C.食物本身含有的有毒成分

D.暴饮暴食


参考答案：C

第7题：

过敏性肠胃炎一直被认为是由食物过敏引起的。但是，如果我们让患者停止食用那些已经证明会引起过敏性肠胃炎的食物，可他们的过敏性肠胃炎并没有停止。因此，显然存在别的某种原因引起过敏性肠胃炎。

下列哪项如果是真的，最能削弱上面的结论?

A．诱发许多患者过敏性肠胃炎的往往是他们最喜欢吃的食物

B．许多不患过敏性肠胃炎的人同样有食物过敏反应

C．许多过敏性肠胃炎患者同时患有神经官能症，表现为多疑、不安等

D．许多普通食物在食用几天后才会诱发过敏性肠胃炎，因此，不易观察患者的过敏反应和其食用的食物之间的关系


正确答案：D
削弱型题目。题干结论是：存在别的某种原因引起过敏性肠胃炎；论据是：即使让患者停止食用那些已经证明会引起过敏性肠胃炎的食物，可他们的过敏性肠胃炎并没有停止。
A项诱发过敏性肠胃炎的食物、C项过敏性肠胃炎患者的其他表现都与题干论证无关：B项中的引起食物过敏反应的食物与引发过敏性肠胃炎的食物可能不同，削弱程度有限；D项食物与过敏性肠胃炎的发生之间存在时差，则过敏性肠胃炎没有停止可能是由于刚刚停用食物，从而削弱了题干的结论。故答案选D。

第8题：

下列引起慢性腹泻的是

A．食物中毒

B．萎缩性胃炎

C．伤寒

D．食物过敏

E．霍乱


正确答案：B

第9题：

最常见的引起食物过敏的食物为(　　)。

A.鱼虾
B.猪肉
C.大米
D.玉米
E.羊肉

答案：A
解析：
鱼虾、螃蟹和蛋类等食物，这些物质易形成过敏原，可以刺激人体的肥大细胞释放组胺、5-羟色胺之类的化学介质，从而引起过敏反应。

第10题：

关于湿疹，以下说法不正确的是( )

A.可因食物过敏而致
B.可因灰尘引起过敏
C.可因羊毛、化纤引起过敏
D.病因易确定

答案：D
解析：
湿疹是一种比较常见的过敏性皮肤病。引起过敏的原因很多，可因食物引起过敏，如牛奶、羊奶、鱼、虾、蛋等；可因灰尘、羊毛、化纤等引起过敏。但往往很难找出准确的原因。

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