营养学相关专业知识
单选题对食物进行营养强化的主要目的不包括（ ）。A 弥补食物缺少的营养成分B 使某种食品达到特定目的的营养需要C 补充食品加工过程中损失的营养素D 改善食品的观感、口感E 提高食物营养价值
题目
单选题
对食物进行营养强化的主要目的不包括（ ）。
A
弥补食物缺少的营养成分
B
使某种食品达到特定目的的营养需要
C
补充食品加工过程中损失的营养素
D
改善食品的观感、口感
E
提高食物营养价值
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相似问题和答案
第1题：
下列哪项不属于食品强化目的( )。
A.弥补某些食品天然营养成分的缺陷
B.强调维生素强化
C.使食品具有某种色泽和特殊口味
D.使某些食品达到特定目的的营养需要
E.补充食品加工损失的营养素
B.强调维生素强化
C.使食品具有某种色泽和特殊口味
D.使某些食品达到特定目的的营养需要
E.补充食品加工损失的营养素
答案：C
解析：
食品强化在国外通常有4种目的：弥补某些食品天然营养成分的缺陷；补充食品加工损失的营养素；使某些食品达到特定目的的营养需要；强调维生素强化。
第2题：
根据食品强化的定义，进行食品强化的目的不包括下列哪一项( )
A.使某种食品达到特定目的的营养需要
B.弥补某些食品天然营养素的缺陷
C.为改变食物的感官性状
D.为满足特殊人群预防需要
E.补充食品加工损失的营养素
B.弥补某些食品天然营养素的缺陷
C.为改变食物的感官性状
D.为满足特殊人群预防需要
E.补充食品加工损失的营养素
答案：C
解析：
第3题：
研制强化食品的目的不包括
A、使某种食品达到特定目的的营养需要
B、弥补某些食品天然营养素的缺陷
C、为特定人群提供其所需要的营养素
D、为防止食品腐败变质
E、添加食品加工过程中损失的营养素
参考答案：D
第4题：
向粮食制品中强化必需氨基酸目的是（）。
- A、使食品具有某种色泽和特殊口味
- B、弥补某些食品天然营养成分的缺陷
- C、使某些食品达到特定目的的营养需要
- D、补充食品加工损失的营养素
- E、强调维生素强化
正确答案:B
第5题：
对食物进行营养强化的主要目的不包括（）
- A、弥补食物缺少的营养成分
- B、使某种食品达到特定目的营养需要
- C、补充食品加工过程中损失的营养素
- D、改善食品的感观、口感
- E、提高食物营养价值
正确答案:D
第6题：
下列丕属于食物强化目的的是
A.弥补某些食品天然营养成分的缺陷
B.补充食品加工损失的营养素
C.改善食物的口感和性状
D.达到特定目的的营养需要
E.特殊人群预防需要
B.补充食品加工损失的营养素
C.改善食物的口感和性状
D.达到特定目的的营养需要
E.特殊人群预防需要
答案：C
解析：
食物强化的目的是弥补某些食品天然营养成分的缺陷、补充食品加工损失的营养素、达到特定目的的营养需要、特殊人群预防需要，而改善食物的口感和性状属于食品添加剂的主要目的。
第7题：
食品强化的目的不包括（）
- A、弥补食品天然营养成分的缺陷
- B、补充由于加工损失的营养素
- C、是某些食品达到特定的营养需要
- D、提高市场上的价格
正确答案:D
第8题：
根据食品强化的定义，进行食品强化的目的不包括
A．使某种食品达到特定目的的营养需要
B．弥补某些食品天然营养素的缺陷
C．为改变食物的感官性状
D．为满足特殊人群预防需要
E．补充食品加工损失的营养素
正确答案：C
第9题：
下列哪项不属于食品强化目的（）。
- A、使食品具有某种色泽和特殊口味
- B、弥补某些食品天然营养成分的缺陷
- C、使某些食品达到特定目的的营养需要
- D、补充食品加工损失的营养素
- E、强调维生素强化
正确答案:A
第10题：
搞母乳化奶粉、宇航食品和患者用药膳主要目的是（）。
- A、使食品具有某种色泽和特殊口味
- B、弥补某些食品天然营养成分的缺陷
- C、使某些食品达到特定目的的营养需要
- D、补充食品加工损失的营养素
- E、强调维生素强化
正确答案:C