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单选题不属于有毒动植物中毒的是（）A 毒蕈中毒B 四季豆中毒C 发芽马铃薯中毒D 霉变甘蔗中毒E 河豚毒素中毒
题目
单选题
不属于有毒动植物中毒的是（）
A
毒蕈中毒
B
四季豆中毒
C
发芽马铃薯中毒
D
霉变甘蔗中毒
E
河豚毒素中毒
参考答案和解析
正确答案：
E
解析：
暂无解析
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相似问题和答案
第1题：
单选题
牛奶中蛋白质含量平均为3.0％，其中含量最高的蛋白质是（ ）。
A
酪蛋白
B
乳清蛋白
C
乳球蛋白
D
清蛋白
E
乳白蛋白
正确答案：
B
解析：
牛乳中的蛋白质含量比较恒定，约在3.0％，含氮物的5％为非蛋白氮。传统上将牛乳蛋白质划分为酪蛋白和乳清蛋白两类。酪蛋白约占牛乳蛋白质的80％，乳清蛋白约占总蛋白质的20％。
牛乳中的蛋白质含量比较恒定，约在3.0％，含氮物的5％为非蛋白氮。传统上将牛乳蛋白质划分为酪蛋白和乳清蛋白两类。酪蛋白约占牛乳蛋白质的80％，乳清蛋白约占总蛋白质的20％。
第2题：
单选题
水俣病是由于长期摄入被（ ）污染的食物引起的中毒。
A
砷
B
金属汞
C
铅
D
甲基汞
E
铜
正确答案：
C
解析：
水产品中的汞主要以甲基汞形式存在。水产品中特别是鱼、虾、贝类食品中甲基汞污染对人体的危害最大。例如，日本的水俣病。
水产品中的汞主要以甲基汞形式存在。水产品中特别是鱼、虾、贝类食品中甲基汞污染对人体的危害最大。例如，日本的水俣病。
第3题：
单选题
大豆食品的营养特点是（ ）。
A
蛋氨酸比值与参考蛋白相同
B
蛋白质含量很高
C
所有8种必需氨基酸组成与人体需要完全一致
D
淀粉含量比例极大
E
色氨酸含量较低
正确答案：
D
解析：
大豆是植物性食品中含蛋白质最多的食品。
大豆是植物性食品中含蛋白质最多的食品。
第4题：
单选题
关于老年人的蛋白质代谢，说法正确的是（ ）。
A
易发生负氮平衡
B
易发生正氮平衡
C
处于零氮平衡
D
膳食蛋白质难以改变氮平衡
E
多补充含氮物质，就可以恢复正氮平衡
正确答案：
E
解析：
老年人由于体内细胞衰亡和体内各种代谢不可避免丢失的蛋白质，以及随机体老化，体内分解代谢的加强，氮的负平衡就难以避免。
老年人由于体内细胞衰亡和体内各种代谢不可避免丢失的蛋白质，以及随机体老化，体内分解代谢的加强，氮的负平衡就难以避免。
第5题：
单选题
用牛奶喂养婴儿时应注意补充（ ）。
A
硒
B
碘
C
钙
D
铁
E
锌
正确答案：
A
解析：
牛奶是一种贫铁食物。
牛奶是一种贫铁食物。
第6题：
单选题
下列关于四季豆中毒表述不正确的是（ ）。
A
可引起缺氧、呼吸困难症状
B
可通过加热防止中毒
C
一般预后较好
D
可出现胃肠道症状
E
可出现头晕、出冷汗症状
正确答案：
A
解析：
A选项不是四季豆的中毒症状。
A选项不是四季豆的中毒症状。
第7题：
单选题
婴儿的能量需要与哪项无关？（ ）
A
基础代谢
B
生长发育
C
食物特殊动力作用
D
活动所需
E
消化
正确答案：
A
解析：
婴儿能量需要与消化无关。
第8题：
单选题
蛋白质含量最高的食物是（ ）。
A
B
C
D
E
正确答案：
A
解析：
每100g大豆含蛋白质约30g；100g牛奶含蛋白质仅约3g；新鲜蔬菜主要含维生素、糖类等，蛋白质含量较低；淀粉主要是多糖，植物油主要是油脂。
每100g大豆含蛋白质约30g；100g牛奶含蛋白质仅约3g；新鲜蔬菜主要含维生素、糖类等，蛋白质含量较低；淀粉主要是多糖，植物油主要是油脂。
第9题：
单选题
低温环境下作业人员最易缺乏的无机盐是（ ）。
A
钙和铁
B
钙和钠
C
铁和钠
D
镁和锌
E
锌和钾
正确答案：
C
解析：
暂无解析
第10题：
单选题
运动员进行30min以上的运动时，不正确的是（ ）。
A
能量全部来自有氧代谢
B
糖类供能比例减少
C
脂肪供能比例减少
D
氨基酸供能比例增加
E
应适量补充糖类
正确答案：
A
解析：
暂无解析