谷类食物主要提供(  )。

题目
多选题
谷类食物主要提供(  )。
A

蛋白质

B

矿物质

C

维生素D

D

B族维生素

E

维生素C

参考答案和解析
正确答案: A,C
解析:
谷类蛋白质含量一般为7%~12%,脂肪含量多数在0.4%~7.2%,碳水化合物含量最为丰富,主要集中在胚乳中,多数含量在70%以上,维生素主要以B族维生素为主。
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第1题:

大豆与谷类食物混食,主要补充谷类中最缺乏的必需氨基酸是( )。


正确答案:A

第2题:

主要提供热能量的是

A、谷类和薯类食物

B、动物肉类食物

C、蔬菜水果类食物

D、奶类和豆制品食物

E、糖果和糕点食物


正确答案:E

第3题:

下列表述中正确的选项是( )。

A.谷类主要提供能量、蛋白质和脂溶性维生素

B.谷类主要提供能量、碳水化合物和脂类

C.谷类主要提供能量、蛋白质和矿物质

D.谷类主要提供能量和矿物质


正确答案:C
谷类是人体能量的主要来源,我国人民膳食中,约66%的能量、58%的蛋白质来自谷类,此外,谷类食物还可供给较多的B族维生素和矿物质。

第4题:

主要提供蛋白质、脂肪、矿物质和维生素B的是

A.谷类和薯类食物

B.动物肉类食物

C.蔬菜水果类食物

D.奶类和豆制品食物

E.糖果和糕点食物


正确答案:D

第5题:

主要提供纤维素、矿物质和维生素C的是

A、谷类和薯类食物

B、动物肉类食物

C、蔬菜水果类食物

D、奶类和豆制品食物

E、糖果和糕点食物


正确答案:C

第6题:

下列表述中,正确的是( )。

A.谷类主要提供能量、蛋白质和脂溶性维生素

B.谷类主要提供能量、碳水化合物和脂类

C.谷类主要提供能量、蛋白质和矿物质

D.谷类主要提供能量和矿物质


正确答案:C
C

第7题:

谷类食物提供的蛋白质是以植物性食物为主地区的主要蛋白质来源。( )

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第8题:

主要提供脂肪、蛋白质、维生素类的是

A.谷类和薯类食物

B.动物肉类食物

C.蔬菜水果类食物

D.奶类和豆制品食物

E.糖果和糕点食物


正确答案:B

第9题:

主要提供热能量的是

A.谷类和薯类食物

B.动物肉类食物

C.蔬菜水果类食物

D.奶类和豆制品食物

E.糖果和糕点食物


正确答案:E

第10题:

主要提供纤维素、矿物质和维生素C的是

A.谷类和薯类食物

B.动物肉类食物

C.蔬菜水果类食物

D.奶类和豆制品食物

E.糖果和糕点食物


正确答案:C

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