职业道德

多选题蔬菜水果与营养的关系包括（　　）。A提供人体必需的营养素B膳食纤维的重要来源C维持机体酸碱平衡D促进胃肠消化功能

题目
多选题
蔬菜水果与营养的关系包括（　　）。
A

提供人体必需的营养素

B

膳食纤维的重要来源

C

维持机体酸碱平衡

D

促进胃肠消化功能

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第1题：

膳食调查的目的不包括下面哪一条（ ）。

A.了解各种人群的营养价值观

B.了解与营养状况密切关系的居民体质与健康状态，发现营养不平衡人群（包括营养缺乏和过剩），为进一步的营养干预、营养监测和制定营养政策提供基础资料

C.探索某些地方病、营养性疾病与营养、食物和膳食的关系。

D.研究某些生理常数、营养水平判定指标，制定营养素参考摄入量


正确答案：A
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第2题：

下列不是主要提供蛋白质营养的是()

A.蔬菜水果

B.鱼

C.蛋

D.瘦肉


参考答案：A

第3题：

临床营养学的主要研究内容是:()

A、营养与患者心理的关系

B、营养与疾病的关系

C、营养与人体的生长发育的关系

D、营养与日常保健的关系


参考答案：B

第4题：

蔬菜水果的主要卫生问题包括（ ）。


正确答案：ABCDE
【考点】蔬菜水果的卫生问题蔬菜水果的主要卫生问题是：①微生物和寄生虫卵的污染；②工业废水和生活污水的污染；③蔬菜和水果中的农药残留；④腐败变质与亚硝酸盐含量。

第5题：

新鲜蔬菜水果洗净生吃，营养素损失较少。

判断对错


参考答案：正确

第6题：

细菌的生理生化特性不包括（）

A、营养要求

B、代谢产物

C、革兰染色

D、与氧气的关系


参考答案：C

第7题：

婴幼儿营养与保育概述包括哪些方面()。

A.婴幼儿期的划分

B.营养与保育的概念

C.营养与保育的关系

D.营养和保育的工作任务


参考答案：ABC

第8题：

10月龄婴儿的主要营养来源应是()。

A.辅食

B.奶类

C.谷物类

D.蔬菜水果


参考答案：B

第9题：

判断题：新鲜蔬菜水果洗净生吃，营养素损失较少。( )


答案：√

第10题：

狗可以直接吸收蔬菜水果中的的营养么？


正确答案:不可以、狗不能直接吸收植物蛋白，而必须在体内转化为动物蛋白才能吸收。

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