职业道德

多选题下列属于单端孢霉烯族类化合物较强的毒性作用的是（　　）。A细胞毒性B免疫抑制作用C致畸作用D致癌作用E抑制胆碱酯酶活性

题目
多选题
下列属于单端孢霉烯族类化合物较强的毒性作用的是（　　）。
A

细胞毒性

B

免疫抑制作用

C

致畸作用

D

致癌作用

E

抑制胆碱酯酶活性

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第1题：

A.N-亚硝胺
B.3-硝基丙酸
C.龙葵素
D.河豚毒素
E.单端孢霉烯族化合物
H.N

下列食物中毒中属于化学性的是(　　)。

答案：A
解析：
1.单端孢霉烯族化合物和3-硝基丙酸分别由镰刀菌和霉变甘蔗产生属于霉菌毒素中毒，河豚毒素属于动物食品中毒，龙葵素由发芽马铃薯产生引起植物性食物中毒，因此选A。
2.单端孢霉烯族化合物引起的食物中毒临床上以恶心、呕吐等胃肠道症状为主，因此选E。

第2题：

单端孢霉烯族类化合物毒作用的共同特点是有较强的（）。

  • A、细胞毒性
  • B、免疫抑制作用
  • C、致畸作用
  • D、生殖毒性
  • E、抑制胆碱脂酶活性

正确答案:A,B,C,D

第3题：

下列属于单端孢霉烯族类化合物较强的毒性作用的是（ ）。


正确答案：ABCD
【考点】单端孢霉烯族类化合物毒性作用单端孢霉烯族类化合物毒性作用的共同点是有较强的细胞毒性、免疫抑制作用及致畸作用，部分有弱的致癌作用。

第4题：

单端孢霉烯族类化合物较强的毒性作用有（）。

  • A、细胞毒性 
  • B、免疫抑制作用 
  • C、致畸作用 
  • D、生殖毒性 
  • E、抑制胆碱酯酶活性

正确答案:A,B,C,D

第5题：

镰刀菌毒素包括（）

  • A、单端孢霉烯族化合物
  • B、玉米赤霉烯酮
  • C、丁烯酸内酯
  • D、黄曲霉毒素
  • E、环氯素

正确答案:A,B,C,E

第6题：

关于单端孢霉烯族化合物叙述不正确的是（）。

  • A、具有细胞毒性
  • B、可由镰刀菌产生
  • C、具有较强致癌作用
  • D、具有急性毒性
  • E、有致畸作用

正确答案:C

第7题：

目前已知在谷物中存在的单端孢霉烯族化合物主要有（）、二醋酸藨草镰刀菌烯醇、（）和脱氧雪腐镰刀菌烯醇。


正确答案:T-2毒素；雪腐镰刀菌烯醇

第8题：

镰刀菌毒素中，( )有类雌激素样作用。

A．单端孢霉烯族化合物

B．玉米赤霉烯酮

C．丁烯酸内酯

D．伏马菌素

E．雪腐镰刀菌烯醇


正确答案：B

第9题：

镰刀菌毒素主要包括单端孢霉烯族化合物、（）和（）。


正确答案:玉米赤霉烯酮；丁烯酸内酯

第10题：

镰刀菌毒素中，具有类雌激素样作用的是（）

  • A、单端孢霉烯族化合物
  • B、玉米赤霉烯酮
  • C、丁烯酸内酯
  • D、伏马菌素
  • E、雪腐镰刀菌烯醇

正确答案:B

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