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单选题我国规定哪种食物中不得检测出黄曲霉素（）。A 玉米B 大米C 花生D 婴儿代乳食品

题目
单选题
我国规定哪种食物中不得检测出黄曲霉素（）。
A

玉米

B

大米

C

花生

D

婴儿代乳食品

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第1题：

豆粒中的黄曲霉素必须在我国卫生部规定的20PPb之内

此题为判断题(对，错)。


正确答案：×

第2题：

与肝癌有关的不良生活习惯是A. 硝酸盐B. 食用黄曲霉素污染食物C. 吸烟SXB

与肝癌有关的不良生活习惯是

A. 硝酸盐

B. 食用黄曲霉素污染食物

C. 吸烟

D. 饮酒及食用发酵霉变食物

E. 不洁饮食


正确答案：B
略

第3题：

下列因素中，与肝细胞癌的发生无关的是

A、食物中黄曲霉素污染

B、病毒性肝炎

C、肝硬化

D、食物中亚硝酸盐污染

E、炎性肠道疾病


参考答案：E

第4题：

检规中规定防爬轨不得低于称量轨，其目的是为了避免车辆对（）的冲击。


正确答案:轨道衡

第5题：

我国规定哪种食品中不得检出黄曲霉毒素B1(　　)。

A.婴儿代乳食品
B.豆类
C.大米
D.花生
E.玉米

答案：A
解析：

第6题：

与肺癌有关的不良生活习惯是A.硝酸盐

B.黄曲霉素污染食物

C.吸烟

D.饮酒及食用发酵霉变食物

E.不洁饮食

与胃癌有关的不良生活习惯是A.硝酸盐

B.黄曲霉素污染食物

C.吸烟

D.饮酒及食用发酵霉变食物

E.不洁饮食

与肝癌有关的不良生活习惯是A.硝酸盐

B.黄曲霉素污染食物

C.吸烟

D.饮酒及食用发酵霉变食物

E.不洁饮食

请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！


问题 1 答案解析：C


问题 2 答案解析：D


问题 3 答案解析：B

第7题：

我国规定大米及食用油的黄曲霉素B的含量每千克不得超过

A.20μg
B.10μg
C.30μg
D.25μg
E.15μg

答案：B
解析：
粮食陈化鉴定指标中，黄曲霉素含量、脂肪酸值和霉菌等指标的检测必不可少。比如国家标准中对大米中黄曲霉毒素B1的最大允许量为每公斤不得超过10μg，相当于1亿分之一。

第8题：

我国规定哪种食品中不得检出AFB1（ ）。

A.玉米

B.大米

C.花生

D.婴儿代乳食品

E.植物油


正确答案：D
此题暂无解析

第9题：

黄曲霉素是致癌物，它主要存在于什么食物中？（）

A肉类食品

B海产食品

C霉变食品

D禽蛋食品


C
略

第10题：

平板培养计数方法检测出来的菌落数并不能包括所检样品中全部的活菌数。


正确答案:正确

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