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判断题吃霉变、腐败、烟熏、腌制等污染的食物，不仅可引起食物中毒，并可诱发癌症。A 对B 错

题目
判断题
吃霉变、腐败、烟熏、腌制等污染的食物，不仅可引起食物中毒，并可诱发癌症。
A

对

B

错

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第1题：

副溶血性弧菌引起食物中毒的传播途径是

A、污染用水

B、病畜肉

C、病鼠尿污染食物

D、苍蝇污染食物

E、海产品或盐腌制品


参考答案：E

第2题：

细菌与细菌毒素污染食物包括引起食物中毒、人畜共患传染病的致病菌和引起食品腐败变质并可作为受到污染标志的非致病菌。( )

此题为判断题(对，错)。


参考答案：对

第3题：

由吃霉变甘蔗、霉变花生而引起的食物中毒属于( )。


正确答案： 真菌毒素和霉变食物中毒

第4题：

霉变甘蔗引起的食物中毒属于（）。

  • A、细菌性食物中毒
  • B、化学性食物中毒
  • C、有毒动植物性食物中毒
  • D、真菌毒素性食物中毒

正确答案:D

第5题：

下列饮食因素中，与胃癌的发生有关的是

A、烟熏食物

B、霉变食品

C、粗糙食物

D、进食过烫

E、腌制食品


参考答案：ABDE

第6题：

无论发生次数还是中毒人数,我国食物中毒最多见是()

A. 细菌性食物中毒

B.有毒动、植物食物中毒

C.化学性食物中毒

D.霉变食物引起的食物中毒

E.真菌毒素引起的食物中毒


参考答案A

第7题：

下列饮食因素中，与胃癌的发生有关的是

A．粗糙食物

B．烟熏食物

C．腌制食品

D．进食过烫

E．霉变食品


正确答案：BCE
解析：食物及饮食习惯与胃癌的发生有一定的关系，盐腌、烟熏食物及过多摄入食盐促进亚硝胺的生成，诱发胃癌。霉变的食物所含的黄曲霉素也与胃癌有关。

第8题：

下列饮食因素中，与胃癌发生有关的是（ ）。

A．进食过烫

B．腌制食品

C．粗糙食物

D．霉变食品

E．烟熏食物


正确答案：BDE
解析：本题考查胃癌病人的护理。

第9题：

在我国食物中毒发病率最高的是

A．细菌性食物中毒

B．有毒动植物食物中毒

C．化学性食物中毒

D．霉变食物引起的食物中毒

E．真菌毒素


正确答案：A

第10题：

发芽的马铃薯、霉变的甘蔗、未加热煮透的豆浆等容易引起食物中毒。


正确答案:正确

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