动物防疫检疫师考试
问答题鸡的消化系统解剖结构有何特点？
题目
问答题
鸡的消化系统解剖结构有何特点？
参考答案和解析
正确答案：
鸡的消化系统由口腔、咽、食管、嗉囊、胃（腺胃和肌胃）、小肠、大肠和泄殖腔以及唾液腺、肝、胰等器官组成。特点为口腔没有唇和齿，上下颌形成特有的喙，有两个胃，腺胃和肌胃，肠道短，直肠与泄殖腔相连。鸡肝脏较大，分左右两叶。
解析：
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相似问题和答案
第1题：
犬、兔的消化系统有哪些解剖学特点？
正确答案: （1）口腔，犬的口腔口裂大，唇薄而灵活。兔上唇有唇裂。
（2）食管。
（3）胃，犬胃属于单室胃，呈弯曲的梨形，左端膨大，由胃底部和贲门部构成。兔胃也是单室胃，呈椭圆形囊状，贲门左侧穹窿形成很大的盲囊。
（4）肠，犬大肠无肠带，管径小，盲肠弯曲呈螺旋形。兔盲肠是一个粗大的盲囊。
（5）肝，类似于其它家畜的肝。
（6）胰，犬的胰呈“V”形，左右叶军狭长。兔的胰散布于十二指肠肠系膜中，形如脂肪。
第2题：
婴幼儿的消化系统有哪些解剖特点？
正确答案: （1）胃略成水平位，胃平滑肌发育不完善，贲门和胃底部肌张力低；
（2）肠道相对较长，有利于消化吸收；
（3）肠壁薄，通透性高，屏障功能差，易于感染和致敏；
（4）肝脏相对较大；
（5）婴儿胰腺发育尚不完善，胰淀粉酶分泌少而活力低。
第3题：
小儿的喉头解剖有何特点？
正确答案: （1）小儿喉头位置比成人高；
（2）新生儿会厌相对较宽、僵硬，喉镜显露声门时比成人困难；
（3）婴儿环状软骨窄细，喉头腔呈漏斗状；
（4）小儿声门下粘膜与其基底组织是疏松连接，血管淋巴组织丰富，因此容易发生声门及声门下水肿等并发症。
第4题：
问答题
蛋白质的β—折叠结构有何特点？
正确答案：
β-折叠结构又称为β-片层结构，它是肽链主链或某一肽段的一种相当伸展的结
构，多肽链呈扇面状折叠。
（1）两条或多条几乎完全伸展的多肽链（或肽段）侧向聚集在一起，通过相邻肽链主链上的氨基和羰基之间形成的氢键连接成片层结构并维持结构的稳定。
（2）β-折叠结构有平行排列和反平行排列两种。
（3）氨基酸之间的轴心距为0.35nm（反平行式）和0.325nm（平行式）。
构，多肽链呈扇面状折叠。
（1）两条或多条几乎完全伸展的多肽链（或肽段）侧向聚集在一起，通过相邻肽链主链上的氨基和羰基之间形成的氢键连接成片层结构并维持结构的稳定。
（2）β-折叠结构有平行排列和反平行排列两种。
（3）氨基酸之间的轴心距为0.35nm（反平行式）和0.325nm（平行式）。
解析：
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第5题：
结合家禽的消化系统解剖结构，思考家禽的营养特点。
正确答案: 一、家禽的消化器官包括喙、口腔、咽、食道、嗉囊（鸭和鹅称为食道膨大部）、腺胃、肌胃、小肠、盲肠、大肠、直肠、泄殖腔以及肝、胰等。
二、
①家禽没有牙齿，食物摄入口腔后不经咀嚼而在舌的帮助下直接吞咽，虽然口腔中有唾液腺，但分泌唾液不多，且主要成分是黏液，含唾液淀粉酶量少，因此唾液的消化作用不大。
②嗉囊或食道膨大部主要用于贮存饲料，同时可以湿润和软化饲料，由于嗉囊或食道膨大部内栖居着大量的微生物，饲料在此处发酵分解，少部分产物被嗉囊壁吸收，剩余大部分发酵产物则在消化道后段被进一步消化吸收。
③嗉囊收缩使食物由嗉囊进入腺胃。腺胃的体积小，食物停留的时间较短，胃液的消化作用主要是在肌胃内进行；而且由于腺胃黏膜缺乏主细胞，家禽的胃液（胃蛋白酶原和盐酸）由其壁细胞分泌。混有胃液的食物在肌胃内除了充分发挥胃液的消化作用外，肌胃坚实的肌肉及其较坚实的角质膜、肌胃内所含一定数量的砂粒，及其有节律性的收缩使饲料粒度变小，有助于消化。
④家禽肠道的消化液不含分解纤维素的酶，其他成分大体上与单胃哺乳动物相同，多种酶类共同作用可降解饲料中相应的营养成分。家禽对饲料营养物质的吸收主要在小肠内进行，但家禽的肠道长度与体长比值较哺乳动物的小，饲料在肠内停留时间较短，许多营养成分未经充分消化吸收就随粪便排出体外。
第6题：
依据鸡消化系统的解剖结构，简述其营养需要与消化特点？
正确答案: 无牙齿、无唇，唾液腺不发达，属单胃动物，胃液中主要含蛋白酶和盐酸，胰液和胆汁中主要是蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶，只有盲肠有浮华纤维素的作用，但从小肠来看食物仅有6%-10%进入盲肠，所以家禽对粗纤维的消化能力很低。因此在饲料中使用谷物饲料为主，纤维素成分高的的饲料含量不宜过高，同时，鸡的饲料不宜粉碎过细，否则影响采食量。
第7题：
鸡的消化系统特点描述不正确的是（）。
- A、有嗉囊
- B、有腺胃
- C、无盲肠
- D、有肌胃
正确答案:C
第8题：
鸡的消化系统解剖结构有何特点？
正确答案: 鸡的消化系统由口腔、咽、食管、嗉囊、胃（腺胃和肌胃）、小肠、大肠和泄殖腔以及唾液腺、肝、胰等器官组成。特点为口腔没有唇和齿，上下颌形成特有的喙，有两个胃，腺胃和肌胃，肠道短，直肠与泄殖腔相连。鸡肝脏较大，分左右两叶。
第9题：
鸡的消化系统特点描述不正确的是（）.
- A、有嗉囊；
- B、有肌胃和腺胃；
- C、无盲肠。
正确答案:C
第10题：
问答题
神经解剖学的研究方法及技术手段有哪些？各有何特点？
正确答案：
1，传统的组织染色技术，用以了解各种神经元的形态、神经核和神经束之间的联系；
2，神经通路追踪技术，主要是利用轴突运输的已知分子进行逆行和顺行追踪；
3，化学神经解剖学法，常用诱发荧光法；
4，放射自显技术；
5，分子生物学技术，研究神经系统的正常发育过程，损伤后修复和对药物等因素发生反应时的基因表达变化。
2，神经通路追踪技术，主要是利用轴突运输的已知分子进行逆行和顺行追踪；
3，化学神经解剖学法，常用诱发荧光法；
4，放射自显技术；
5，分子生物学技术，研究神经系统的正常发育过程，损伤后修复和对药物等因素发生反应时的基因表达变化。
解析：
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