质量通道任职资格考试

判断题检验结果报告后，剩余样品或同批样品可进行微生物项目复检A 对B 错

题目
判断题
检验结果报告后，剩余样品或同批样品可进行微生物项目复检
A

对

B

错

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第1题：

进行水样分析时至少应按同批测试的样品数，随机抽取10～20%的样品进行平行双样测定。（ ）

此题为判断题(对，错)。


正确答案：√

第2题：

在采集产品检验样品后,进行产品含水量测定结果偏高,是由于样品干燥不够造成。()

此题为判断题(对，错)。


参考答案：错误

第3题：

根据食品安全抽检检验管理办法,有下列情形之一的,复检机构不得予以复检:()

A.检验结论显示微生物指标超标的

B.复检备份样品超过保质期的

C.逾期提出复检申请的

D.其他原因导致备份样品无法实现复检目的的


正确答案：ABCD

第4题：

抽样检验的过程为（ ）。

A、批→抽样→对样品进行试验→判定样品的合格与否
B、组→抽样→对样品进行试验-判定样品的合格与否
C、组→抽样→时样品进行试验→与组的判定标准比较→判定组的合格与否
D、批→抽样→对样品进行试验→与批的判定标准比较→判定批的合格与否

答案：D
解析：

第5题：

食品卫生微生物检验中阴性样品

A.样品可不处理

B.样品需保留

C.样品可及时处理

D.发出报告后样品保留3天

E.发出报告后样品保留6个月


参考答案：C

第6题：

在采集产品检验样品后,进行产品结晶水测定结果偏高,是样品未干燥造成。()

此题为判断题(对，错)。


参考答案：正确

第7题：

依据《食品安全国家标准食品微生物学检验总则》(GB 4789.1-2010)，同批次样品不进行微生物项目的复检。( )


答案：对

第8题：

在样品测定前,应进行质控样品测定,测定结果满足质控要求后,方可进行样品测定。()

此题为判断题(对，错)。


参考答案：正确

第9题：

化妆品微生物的检测，接到样品时，不正确的操作是( )。

A、接样后应立即登记，编写检验序号

B、接样后应按要求立即检验

C、如不能及时检验，样品应放在室温阴凉干燥处，不要冷藏或冷冻

D、如不能及时检验，样品应冷藏或冷冻

E、若只有一个样品而同时需做多种分析，则宜先取出部分样品做细菌检验，再将剩余样品作其他分析


参考答案：D

第10题：

化妆品微生物的检测，接到样品时，不正确的操作是（ ）。

A.接样后应立即登记，编写检验序号
B.接样后应按要求立即检验
C.如不能及时检验，样品应放在室温阴凉干燥处，不要冷藏或冷冻
D.如不能及时检验，样品应冷藏或冷冻
E.若只有一个样品而同时需做多种分析，则宜先取出部分样品做细菌检验，再将剩余样品作其他分析

答案：D
解析：
化妆品微生物的检测时，样品如不能及时检验，应放在室温阴凉干燥处，不可冷藏或冷冻。

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