临床营养(医学高级)
单选题对食物进行营养强化的主要目的不包括（）A 弥补食物缺少的营养成分B 使某种食品达到特定目的营养需要C 补充食品加工过程中损失的营养素D 改善食品的感观、口感E 提高食物营养价值
题目
弥补食物缺少的营养成分
使某种食品达到特定目的营养需要
补充食品加工过程中损失的营养素
改善食品的感观、口感
提高食物营养价值
参考答案和解析
相似问题和答案
第1题：
根据食品强化的定义，进行食品强化的目的不包括
A．使某种食品达到特定目的的营养需要
B．弥补某些食品天然营养素的缺陷
C．为改变食物的感官性状
D．为满足特殊人群预防需要
E．补充食品加工损失的营养素
第2题：
对食物进行营养强化的主要目的不包括（）
- A、弥补食物缺少的营养成分
- B、使某种食品达到特定目的营养需要
- C、补充食品加工过程中损失的营养素
- D、改善食品的感观、口感
- E、提高食物营养价值
正确答案:D
第3题：
食品营养强化的主要目的是解决天然食物存在的营养素数量不足问题。（ ）
【考点】食品营养强化的目的
食品营养强化的主要目的是提高人们的营养和健康水平。
第4题：
进行食品营养强化可以（）。
- A、弥补天然食物的营养缺陷
- B、预防营养过剩
- C、适应不同人群的健康需要
- D、治疗营养不良疾病
正确答案:A
第5题：
（）就是对人们营养上存在的问题进行相应改进的对策
- A、营养干预
- B、食物强化
- C、营养素补充
- D、喝足量的水
- E、适量的运动
正确答案:A
第6题：
根据食品强化的定义，进行食品强化的目的不包括下列哪一项
A.使某种食品达到特定目的的营养需要
B.弥补某些食品天然营养素的缺陷
C.为改变食物的感官性状
D.为满足特殊人群预防需要
E.补充食品加工损失的营养素
第7题：
在食品中添加食品（营养）强化剂的主要意义不包括（）。
- A、补充食品在加工储存与运输过程营养素的损失
- B、弥补天然食物的营养缺陷
- C、适应不同人群的营养需要，预防营养不良
- D、增加食品的色、香、味
- E、简化膳食处理，方便膳食
正确答案:D
第8题：
应用营养强化剂对面粉进行营养强化时主要的目的是为了
A．改善品质
B．增强筋性
C．增进色、香、味
D．延长保质期
E．弥补营养缺陷
(答案：E)食品强化的目的是为了调整食品的营养素，使食品更适合人类的营养需要。其他几个选项都是食品添加剂应用的目的。
第9题：
食品营养强化的目的是解决天然食物存在的营养素数量不足的问题。
正确答案:错误
第10题：
对营养强化剂用量的评估依据不包括（）
- A、不同人群的推荐摄入量
- B、营养素的可耐受最高摄入量
- C、营养强化食品的目标人群对食物载体的消费量
- D、人群的半对数中毒剂量
正确答案:D